вода / бульйон - 100 мл
Приготування: курку промити, обсушити, за бажанням зняти шкіру, викласти в форму для запікання. Ревінь нарізати і більшу частину приєднати до курки. Скропити оливковою олією і додати воду / бульйон. Відправити в духовку, розігріту до 190С на 20 хвилин.
Дістати з духовки, скропити бальзаміком, соєвим соусом і при необхідності ще оливковою олією. Додати очищені зубчики часнику, чебрець, натертий імбир, мелений перець. Повернути в духовку ще на 20-30 хвилин. За 10 хвилин до готовності додати, що залишився ревінь, а також спробувати соус, і при необхідності скоригувати його додаванням оцту / соєвого соусу / меду.
Десерт з ревенем і кавово-горіхової крихтою
ревінь - 4 стебла довжиною приблизно по 25-30 см
мед - 2 ст.л.
оливкова олія - 1 ст.л.
волоські горіхи - 5 шт.
хороший мелену каву - 1 ч.л.
мелений імбир - 1 ч.л.
мелений кардамон - 1/2 ч.л.
щіпка мускатного горіха
за бажанням йогурт, гранола або тости для сервірування
Приготування: промийте ревінь і розріжте його на невеликі шматочки довжиною приблизно в 5 см. Розігрійте в каструлі на повільному вогні столову ложку оливкової олії, покладіть ревінь, півхвилинки перемішуйте, потім додайте мед, по половині чайної ложки меленого імбиру і кардамону і дрібку мускатного горіха. Тепер додайте води, щоб тільки покрити ревінь (100-150 мл), накрийте кришкою, доведіть до кипіння, потім зніміть кришку і тушкуйте на середньому вогні хвилин 5. Половина рідини повинна випаруватися, і в результаті ви отримаєте м'який ревінь в густому пряному соусі.
Поки готується ревінь, очистіть 5 волоських горіхів і подрібніть їх в крихту в блендері, додавши чайну ложку хорошого меленої кави і половину чайної ложки меленого імбиру. Викладіть готовий ревінь на йогурт, гранола або тости і посипте кавово-горіхової крихтою.
Пиріг з крихтою і з ревенем
Імбир - 2 шматки
Цукор жовтий - 125 г
Борошно непросіяна - 125 г
Приготування: розігріти духовку до 180 градусів. Покласти ревінь в форму місткістю. Додати імбир, посипати половиною цукру. Покласти в комбайн маргарин і борошно і порубати до утворення крихти. Додати цукор, що залишився і все перемішати. Викласти крихту поверх ревеню і запікати 50-60 хвилин, або поки пиріг не буде золотистим.