Кава з лимоном: користь чи шкода
Ідея класти часточку лимона в кава з'явилася порівняно давно. Ще наші предки були впевнені, що такий напій не тільки смачний, але також і корисний - він дарує заряд сил, допомагає прокинутися і насичує організм таким необхідним вітаміном С. Деякі до сих пір переконані, що лише кілька чашок такого напою, випитих за день, позбавлять від застуди.
До всього іншого лимончик знижує негативний вплив кофеїну на організм (тому зрідка чашкою цього незвичайного напою можуть бавитися навіть люди, які страждають підвищеним артеріальним тиском). Будучи відмінним антиоксидантом, кава з лимоном ще і бореться зі старінням. Відмінним помічником вважається римський кави і в боротьбі із зайвою вагою, оскільки прискорює обмін речовин і виводить з організму шлаки і токсини.
Шкідливим кави з лимоном буде в тому випадку, якщо вживати його без міри. При наявності протипоказань бажано обмежити споживання напою.
Кава з лимоном. класичний рецепт
- вода - 100 мл,
- кавові зерна свіжомелені - 1 чайна ложка,
- цукор - 3 чайні ложки.
- часточка лимона.
- Цукор розтоплюємо в мідній турці до коричневого кольору.
- Вливаємо окріп.
- Всипаємо кавові зерна дрібного помелу.
- Відправляємо на плиту. Доводимо до кипіння. Піднімаємо на кілька секунд над конфоркою. Знову ставимо на вогонь і чекаємо закипання. Повторюємо описану процедуру ще раз.
- Наливаємо кави в чашку для еспрессо.
- Зверху кладемо часточку лимона, посипану сухарями. Готово!
Кава з лимоном по-французьки
У Франції кави дуже популярний, зовсім не дивно, що тут є свій рецепт кави з лимоном.
- вода очищена - 70 мл,
- вершки - 10 мл,
- кавові зерна дрібного помелу - 1 столова ложка,
- цедра лимона терта - 1 столова ложка,
- лікер лимонний - 1 столова ложка,
- цукор - 3 чайні ложки,
- часточка лимона.
- Вершки збиваємо.
- Додаємо до них цукор і цедру лимона. Відправляємо на 30 хвилин в холодильник.
- Варимо порцію чорної кави. Як це зробити можете подивитися в рецепті, запропонованому вище.
- Вливаємо в гарячу каву лікер. Перемішуємо.
- Кава наливаємо в чашку.
- Викладаємо зверху збиті вершки. При бажанні замість вершків можна використовувати морозиво.
- Декоруємо часточкою лимона. Пробуємо!
Англійська кави з лимоном
Незважаючи на те що істинним напоєм англійців вважається чай, в Великобританії живе велика кількість шанувальників кави з лимоном, правда, готують там його по-особливому.
Для створення такого шедевра вам будуть потрібні:
- кави мелений - 1 чайна ложка,
- вода - 200 мл,
- цукровий пісок - за бажанням,
- часточка лимона.