Грінки здавна вважаються однією з кращих закусок до пива. Вони смачні, натуральні, прості в приготуванні і недорогі. Якщо ви ще не знаєте, як правильно готуються грінки до пива в домашніх умовах, тоді рекомендую ознайомитися з запропонованими рецептами. Ми розглянемо варіанти зі смаком часнику, сиру і просто солоні.
Щоб зробити смачні грінки до пива краще брати цілий хліб, а не порізаний, так як магазинна нарізка занадто тонка. Зачерствілий хліб теж підходить, головне щоб на ньому не було цвілі. Оптимальна товщина скибочок - 0,5-1 см. Більш товсті шматки дуже довго прожарюються і незручно едятся, а тонкі - згоряють, втрачаючи свій смак.
Рецепт солоних грінок
Хороший варіант для тих, хто вважає за краще нейтральну закуску до пива, яка не заважає насолоджуватися улюбленим напоєм. Додаємо тільки сіль. Молоко робить грінки м'якшими, не впливаючи на їх смак.
- хліб (білий або чорний) - 200 грам;
- молоко - 1 столова ложка;
- вершкове масло (маргарин) - 2 столові ложки;
- сіль за смаком.
1. Нарізати хліб часточками.
2. Часточки змочити молоком і посолити.
3. Нагріти сковороду, додати вершкове масло (маргарин).
4. Просмажити скибочки до утворення хрусткої скоринки.
5. Подавати теплими.
Часниковий соус до грінками
Універсальна річ, що підходить до всіх рецептами грінок. Якщо в компанії є люди, які не люблять грінки без смакових добавок, тоді для них можна зробити цей соус. При бажанні до складу можна додавати будь-які приправи і спеції.
Приготування: видавити часник, змішати всі інгредієнти в мисці й поставити в холодильник на 20 хвилин.
Часникові грінки до пива
Грінки з часником встигли стати класикою пивних закусок, вони подаються майже в кожному барі, але не менш смачними виходять і в домашніх умовах.
- хліб (білий або житній) - 500 грам;
- часник - 2 головки;
- рослинне масло - 7 столових ложок;
- сіль за смаком.
1. Нарізати хліб скибочками.
2. Розігріти сковороду на плиті, влити в неї 3 столові ложки рослинної олії.
3. З обох боків обсмажити нарізані скибочки на помірному вогні до золотистої скоринки. В середньому на кожний шматок йде 3-4 хвилини.
4. Очистити часник, пропустити його через чеснокодавку, змішати з сіллю і 4 залишилися столовими ложками рослинного масла.
5. Намазати теплі грінки часником і подати на стіл. Зверху їх можна прикрасити дрібно нарізану зеленню.
Грінки з сиром
Смак плавленого сиру відмінно поєднується з пивом, цей рецепт грінок подобається багатьом гурманам. Замість сковороди ми скористаємося духовкою.
- хліб - 7 часточок;
- часник - 6 головок;
- сир - 100 грам;
- сіль за смаком.
1. На кожну часточку хліба видавити по голівці часнику і посолити. Часник тут потрібен лише для просочення, перед прожарювання ми його приберемо.
2. Скласти все часточки в один великий бутерброд, щоб вони краще ввібрали в себе часниковий сік.
3. Залишити на 5 хвилин. Потім шматочки в піраміді поміняти місцями, дуже важливо зробити це для першої і останньої часточки, які просочуються найгірше. Залишити ще на 5 хвилин.
4. Розігріти духовку до 180-200 ° C.
5. Струсити з скибочок залишки часнику і солі, які можуть пригоріти.
6. Відрізати верхню кірку, а самі скибочки нарізати шматочками бажаної довжини, наприклад, розділити їх на три рівні частини, і викласти на деко.
7. Помістити грінки в духовку. Орієнтовний час приготування - 8-10 хвилин. Через 3-4 хвилини рекомендую перевернути скибочки на іншу сторону, так вони обсмажуються краще. Нам потрібно отримати хрустку скоринку, але всередині хлібна м'якоть не повинна висохнути повністю, інакше вийдуть не грінки, а сухарики.
8. Натерти сир на тертці і посипати ним гарячі грінки.
9. Якщо сир погано розплавився, тоді грінки з сиром можна помістити в духовку на 1-2 хвилини.