З'їла я все це частування з величезним апетитом. І тільки в кінці трапези мене поставили до відома що котлети-то були з ... звичайної вівсянки! Ото ж бо я здивувалася, що вегетаріанці зважилися на приготування м'ясного!
Зараз, коли я збираюся скинути вагу або тримати пост, цей рецепт котлет з геркулесу, за смаком нічим не відрізняються від м'ясних, справжніх, мені дуже пригождается. Поділюся я цією знахідкою і з вами.
Як зробити котлети з вівсяної каші
Рецепт насправді простий і економічний (м'ясо коштує нині недешево).
Для смачного спекотного вам знадобляться:
- Вівсяні пластівці (1 склянка)
- Окріп - півсклянки
- Олія - 2 столові ложки
- Цибулина - 1 шт
- Картоплина - 1 шт
- Сіль і приправи - за смаком
Заливаємо скипіла наш геркулес і залишаємо набухати на 10 хвилин. В цей час блендером або м'ясорубкою подрібнюємо цибулю (можна ще часник додати), картоплю і спеції.
Ось вам секрет вегетаріанців: дуже схожий на м'ясний смак кумін і асафетида.
Настав час перемішати з цією масою нашу вівсяну кашку.
Формувати кругляши найкраще мокрими руками. Сковорода повинна бути хороша, антипригарная, тоді вам не потрібна ні борошно, ні панірувальні сухарі (але поексперементіруйте і з ними). Деякі вирішують ризикнути і в готовий фарш додають свіжих печериць.
Добре розпалює масло і викладаємо туди котлети. Смажиться все дуже швидко, адже по суті ми маємо вже готову кашу, залишається тільки довести до м'якості картоплю і цибулю. Гасити теж не треба, смачні, ароматні, вегетаріанські котлети готові і так! Як бачите, м'ясом там і не пахне, хоча на смак і вигляд вони як натуральні.
Подавати таку страву краще з великою кількістю зелені або з готовим гарніром.
Якщо ви хоча б іноді будете замінювати м'ясне меню подібними рецептами, вас чекають зміни на краще в зовнішньому вигляді і здоров'я. Успіхів!
Всі статті на сайті носять інформаційно-ознайомлювальний характер, не є керівництвом до дії і не замінюють консультацію фахівця.
Для отримання повної інформації, можливі протипоказання, з урахуванням Вашої індивідуальності, перед застосуванням будь-яких рецептів, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.