З чого ви зазвичай готуєте котлети?
З м'ясного, рибного або курячого фаршу?
А давайте зробимо їх. з консервів. Повірте, вийде дуже смачно і незвично.
Рибні консерви для цієї мети можна вибрати будь-які. Так як в моїй родині більше попитом користується тунець, сайра і сардина, то готую зазвичай з них. Всі три варіанти виходять вдалими.
З гарніром до них теж можна поекспериментувати.
Важливо лише врахувати смак своїх домочадців. Картопля в будь-якому вигляді, макарони, каші, бобові - все тут буде доречно.
Інгредієнти для котлет з рибних консервів
Рецепт котлет з рибних консервів
Рис можна взяти будь-якого сорту, але очищений.
Нешліфований в даному випадку не підійде, так як для отримання фаршу нам знадобляться "клейкі" властивості цієї крупи.
Я взяла довгозернистий. Для котлет знадобиться 1,5 склянки відвареного рису. Можна використовувати приготовлений напередодні, а можна зварити свіжий протягом 15-20 хвилин.
Після зняти з вогню, посолити, перемішати і дати трохи охолонути.
Я люблю, коли лука багато, тому взяла дві великі цибулини.
Подрібнила ножем і відправила пасерувати, присмачивши сумішшю перців і сіллю.
Спассерованний, трохи охолонувши цибулю виклала до рису.
Свіжий кріп вимила і подрібнити, поєднала з іншими компонентами.
Розбила два яйця.
З рибних консервів злила масло, розім'яти їх виделкою.
Виклала в чашу до решти інгредієнтів і ретельно перемішала.
З отриманого фаршу сформувала котлетки середнього розміру і виклала їх на розігріту з олією сковороду.
Обсмажила спочатку на сильному вогні, щоб котлети "схопилися".
Потім перевернула на іншу сторону, додала лавровий лист, зменшити вогонь і накрила кришкою.
Смажила кілька хвилин до готовності.
З цієї кількості продуктів у мене вийшло 12 котлет.
Ось і все - можна годувати і одночасно дивувати своїх домочадців!