Якщо Ви вважаєте, що для того, щоб приготувати корисні парові котлети Вам обов'язково потрібно мати пароварку, то Ви глибоко помиляєтеся. Парові котлети можна з таким же успіхом приготувати і в каструлі, і в сковороді, і в духовці, і в аерогрилі, і в мультиварці, і навіть в мантоварке. Головне у всіх цих способах приготування - це обробка парою. Спробуйте приготувати котлети на пару в мантоварке і Ви зайвий раз переконаєтеся в тому, що і інші способи парової обробки можна з успіхом використовувати вдома. Котлети по цим рецептом виходять дуже ніжними, плотненько і соковитими.
- Час приготування 4 години
- Основний інгредієнт: м'ясо
- Узагальнена назва: котлети
список інгредієнтів
- м'ясо - 1 кг
- картопля - 2 шт
- ріпчаста цибуля - 2 шт
- часник - 2 зубчики
- батон - 1-2 скибочки
- молоко - за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло - для змазування
Спосіб приготування
Картопля, цибуля і часник почистити, помити і нарізати шматочками. Подрібнити овочі за допомогою м'ясорубки і перемішати. М'ясо помити, обсушити і нарізати. Пропустити через м'ясорубку і змішати з овочами. Подрібнити фарш ще раз, додати в нього вимочений в молоці і віджатий м'якуш батона. Додати в фарш сіль з перцем і ретельно перемішати. Відбити фарш долоньками і помістити на 2 години в холодильник.
З охолодженого фаршу сформувати однакового розміру котлети і викласти їх в змащену маслом чашу мантоварки. Готувати близько 45-60 хвилин, в залежності від величини котлет. Подавати з коханим соусом або овочевим гарніром.
Котлети на пару в мантоварке готові!