Котлети курячі з сиром, рецепт яких ніколи не виходить з моди. Він відмінно підійде і «в бенкет і в світ», адже за цим рецептом можна приготувати смачну страву і на свято і в будній день.
Вже давно нікого не здивуєш таким блюдом як котлети. Але, тим не менш, цей рецепт користується заслуженою популярністю. Адже в ньому все як нам потрібно - швидко, просто і смачно. Не хочеш мясорубіть м'ясо, будь ласка, у продажу завжди є готове на вибір. Хоча особисто я ніколи не купую готовий фарш. Як би мало часу у мене не було, я завжди повинна бачити, з чого я його роблю. А вимити й обсушити м'ясо власноруч це ще надійніше.
Так привчила мене моя мама, і її порадами я користуюся до сих пір. Готовий фарш я заморожую в морозилці в порційних пакетах. Надаю йому плоску форму і укладаю на зберігання, і завдяки цьому він займає зовсім мало місця. Потрібно що - то приготувати - виймаю з морозилки і даю йому розморозитися на нижній полиці холодильника.
З курячого фаршу можна зробити заготовки і теж заморозити в морозилці. Це дуже зручно для вічно зайнятих працюють леді, у яких дуже мало часу залишається на підготовку. Я роблю тефтелі і фрикадельки, які потім заморожують. Тефтелі потім тушу зі сметаною або томатної підливою, а на гарнір відварюю гречку або макарони. А фрикадельки йдуть на суп, який у нас в родині найулюбленіший. Заморожені заготовки використовую протягом тижня, щоб вони не перебудовувалася.
Котлети з начинкою відрізняються різноманітністю, адже в начинку можна додати багато всього смачного. Найчастіше роблю такі начинки:
- З грибами та сиром;
- Сир можна натерти і додати прямо в фарш;
- З замороженим вершковим маслом і сиром;
- З сиром і зеленню.
Як приготувати курячі котлети? починаємо готувати
Котлети курячі з сиром «Ніжність», продукти:
- Фарш курячий - 600 грам;
- Лук - невеликий;
- Яйце - 1 шт. (Можна замінити на 2 ст.л. крохмалю);
- Вершки або кефір - 100 мл;
- Зелень петрушки;
- сіль;
- Перець мелений;
- часник;
- Сир голландський - 100 грам;
- Панірувальні сухарі (я замінила дуже дрібної жовтої кукурудзяною крупою, як манка).
Котлети курячі з сиром «Ніжність» рецепт приготування:
Бачите, скільки смачних і різноманітних варіантів можна приготувати! Все-таки кулінарія це творчий процес.
Котлети курячі з сиром виходять ніжні, соковиті і апетитні. Приготувати їх простіше простого - швидко і легко. Всім смачного! Готуйте таке блюдо і в свята, і на кожен день, не пошкодуєте!