Знайшла в інеті:
Шпинат Утеуша - це дуже ранній багаторічна рослина. Коли інша зелень ще тільки починає своє зростання, він вже щосили зростає. Не чекаючи, всіх тих, хто не встигає за ним.
Це рослина з'явилася в результаті селекції англійської шпинату і тянь-шаньського щавлю. А допоміг з'явитися цього шпинату професор Юрій Утеуш, ім'я якого і присвоїли цьому новому виду рослини.
Шпинат Утеуша дуже хороший для найперших весняних салатів. Його листя в цей час дуже ніжні. Що ж у нас знаходиться зазвичай в тарілках з такими весняними салатами? Можна покласти туди кульбаба, листя катрана. Але листя кульбаби мають трохи хінний смак, катран більше схожий на хрін. А ось шпинат може надати салату зовсім інший смак. Уже через кілька днів листя шпинату Утеуша втратять свою ніжність, але поки він саме те, що потрібно. Потім з'являться редис, салат-латук, звичайний шпинат. Але шпинат Утеуша - він найперший.
Це «рослина-спринтер» містить в собі цілий набір вітамінів (С, А, Е, В1, В6, В12) і мінеральних речовин. За вмістом вітаміну С і каротину молоді пагони шпинату Утеуша не поступаються лимонів. У його листі міститься безліч заліза. Завдяки йому, покращується стан кишкової мікрофлори, в кишечнику припиняються гнильні процеси. Також в цьому шпинаті знайдені речовини з протипухлинною дією. Тому шпинат Утеуша можна використовувати, де тільки можливо: в салатах, в зелених борщах, у вигляді гарніру до м'ясних страв. Шпинат дуже швидко росте і його листя вам вистачить на всі перераховані страви.
Щоб шпинат не обдурив ваших очікувань дуже важливо правильно вибрати ділянку і термін посіву насіння. Навесні, як тільки грунт прогріється до 10 градусів, можна приступати до сівби за наступною схемою: 70 см між рядами, в ряду - 10-15 см. При достатній кількості вологи сходи шпинату з'являються на 6-7 день. Від бур'янів ця рослина сильно не страждає, воно само пригнічує ріст багатьох бур'янів, так як зростає дуже швидко.
У перший рік життя не треба сильно обрізати шпинат. Це призведе до поганої перезимівлі та до виснаження рослини. Але зате на другий рік шпинат може досягати у висоту більше 2-х метрів, якщо його не зрізати. Якщо шпинат переріс і його листя загрубелі, то ви можете, зрізавши шпинат, використовувати масу листя, як зелене добриво. Так що якщо шпинат не потрапить до вас на обід, він зможе послужити добривом для підживлення інших рослин вашого городу.
Шпинат Утеуша може рости на одному місці 10-15 років. Важливо тільки вчасно видаляти квіткові пагони, які викликають виснаження рослини і тоді воно погано переносить зимівлю.
Так як насіння шпинату Утеуша встигають в кінці весни-початку літа, треба не пропустити цей момент. Якщо настає пора замінити старі рослини на нові, зберіть жменею насіння і, не лущиться, розсипте їх по смужці землі. Цим ви забезпечите зміну рослин.
У шпинату Утеуша є ще одна важлива для городника властивість - він може зупинити розростання малини. Виділення коренів шпинату згубні для кореневих нащадків малини і вона не вийде за межі кордону, вздовж якої зростає шпинат.
Так що нехай вас не лякає друга назва шпинату Утеуша - кормової шпинат, так, звичайно, його використовують на корм худобі. Але ж, це гріх не використовувати таке прекрасне рослина, тим більше догляд за ним не складний: посадив і забув. А якщо у вас є ще й живність деяка, то вам без нього просто не обійтися. Посадіть цей шпинат для своїх курочок, козочек, ну і собі не забудьте нарізати листя в тарілочку. Курочки принесуть вам більше яєчок, кізоньки подарують більше молока, а ви отримаєте масу корисних речовин для свого організму. І все будуть ситі і здорові! З Інтернету!