Про користь каші з вівсяних пластівців чули всі. У цих пластівцях містяться важливі для нашого організму мікроелементи - цинк, залізо, магній, калій, а також вітаміни В1 і Е - незамінний антиоксидант. Клітковина вівса також містить багато кальцію - а це здоров'я наших зубів, волосся і нігтів.
Каша з вівсянки дуже живильна, до того ж, вона підтримує тривале відчуття ситості, що добре для людей, що стежать за своєю вагою. Ось тільки справжніх любителів вівсяної каші не так вже й багато. Для того, щоб принести користь своєму організму, можна замість каші використовувати і інші продукти, що містять такий злак, як овес.
Можна, наприклад, спекти вівсяне печиво. Якщо у вас не так вже й багато часу, щоб проводити його, займаючись випічкою на кухні, можна купити вівсяне печиво і в магазині. Вибір цього продукту зараз дуже великий. Виробники пропонують вівсяне печиво з усякими добавками-горіхами, цукатами, сухофруктами, прянощами. Вибирайте, то, що вам подобається. Вибирати вівсяне печиво потрібно уважно, щоб потім, прийшовши додому, не розчаруватися у виборі. Зверніть увагу на упаковку. Вона повинна бути герметично запаяна, із зазначенням дати виробництва та терміну зберігання печива.
Користь і шкода вівсяного печива безпосередньо залежить від вашої уважності при покупці. Зверніть увагу на колір печива. Він повинен бути в інтервалі від світло-до темно-коричневого. Вівсяне печиво з додаванням меду, як правило, має більш темний колір. Не купуйте пакети з підгорілим печивом. Треба запам'ятати, чим менший термін придатності, зазначений на упаковці, тим менша кількість консервантів додано при випічці. Печиво не повинно бути ні розмоклі, ні пересушеним.
Користь вівсяного печива для дітей очевидна. Всі діти люблять солодке. Парочка вівсяних печива і склянку теплого молока - відмінний сніданок для дитини, який поспішає до школи.
Про користь ми дізналися. А в чому ж його шкода? Справа в тому, що вівсяне печиво містить в своєму складі чимало цукру, а це шкідливо людям, схильним до повноти, а також діабетикам. При випічці вівсяного печива застосовуються різні розпушувачі, що шкідливо для нашого шлунка. Незважаючи на назву «вівсяне», в тісто для такого печива додають чимало пшеничного борошна, а цей факт вже не робить продукт дієтичним. Щоб отримати корисне вівсяне печиво без цих недоліків, можна спекти його і самим.
Ніжне вівсяне печиво
Для його приготування нам буде потрібно дві склянки вівсяних пластівців. Ці пластівці ми подрібнюємо в блендері, перетворюючи їх в порошок. Висипаємо подрібнені пластівці в миску і додаємо одну столову ложку пшеничного борошна і трохи цукрової пудри. Можна додати також кориці і одну столову ложку какао - порошку. Далі додати два яйця і гарненько перемішати за допомогою вилки до однорідної маси. Замість вершкового масла додаємо 100 мілілітрів масла з виноградних кісточок. Тепер цю суміш можна перемішати міксером до однорідної консистенції. Тісто виходить, як густа сметана. Розігріваємо духовку до температури 180 200 градусів. Деко застилає пекарської папером і ложкою викладаємо тісто грудочками. Час випікання - 20 хвилин. Викладати тісто на деко треба на відстані один від одного, так як при випічці тісто трохи розповзається. Готове печиво викладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.
Виходить вівсяне печиво, корисніше і смачніше магазинного.