вітамінний склад
Розбалувані широким поширенням сливи, люди рідко замислюються про її походження, а вже тим більше про корисні властивості. Мало хто знає, що крім аромату і солодощі цей фрукт може принести багато користі вашому організму, омолодив його.
Звична в наших широтах зливу - це не тільки смачний фрукт, але і дуже корисний продукт
Слива є одним з небагатьох постачальників вітаміну Р, який є прекрасним антиоксидантом, що перешкоджає впливу вільних радикалів на клітини тіла. Вміщені в вітаміні Р рутин і кверцетин нормалізують структуру капілярів і еластичність судин. Крім того, виявлені в ньому біфідофлавоніди допомагають клітинам міцніше зв'язуватися між собою. Крім вітаміну Р, слива містить в собі:
- глюкозу;
- дубильні речовини;
- кислоти органічні;
- харчові волокна;
- вітаміни В1, В2, С.
- мікроелементи: нікель; марганець; залізо; калій; мідь; натрій; фосфор.
Фрукт, який приносить користь
Людям з проблемами серцево-судинної системи потрібно вживати сливу в їжу регулярно
Корисні властивості продукту широко відомі науці, тепер їх будете знати і ви:
Слива прекрасно оздоровлює внутрішні органи і нормалізує їх роботу
Важливо! Слива свіжа, як і сушена допоможуть людям, що страждають частими запорами. Їх легкий послаблюючий ефект, допоможе м'яко очистити кишечник, не вдаючись до медикаментозного втручання.
Застосування сливи в різних сферах
Слива досить поширений продукт і отримала широке застосування в багатьох галузях. Використовують не лише свіжі плоди цього дерева, а й сушені. Також в деяких сферах діяльності в хід йдуть і листя.
Кулінарія. Слива зустрічається в цій сфері досить часто. З неї роблять настоянки, компоти, повидла і джеми. Випічка з сливової начинкою виходить карколомна. Але страви з додаванням цього фрукта можна зустріти не тільки на столі у любителів солодкого. Зустрічається багато східних рецептів м'ясних страв з додаванням сливи. Поєднання солодощі сливи і гостроти червоного перцю, а також прянощі кавказьких трав, народжує чудовий грузинський соус «Ткемалі». Також жителі Кавказу часто використовують сливове дерево в якості дров для приготування м'яса. Фруктові вугілля надають страві неповторний тонкий аромат і солодкуватий присмак.
У кулінарії зливу застосовується для приготування десертів, випічки і соусів
Косметологія. Промислова косметологія віддає перевагу іншим фруктам цього виду - персикам або абрикосів, слива ж охоче використовується у побутовій або домашньої. Для процедур щодо поліпшення стану шкіри використовується сік і м'якоть свіжих плодів. Фрукти розтирають в кашку і змішують з додатковими інгредієнтами, в залежності від типу шкіри:
- суха шкіра - м'якоть сливи змішати з жовтком курячого яйця, 1 ст. л. вершкового масла і додати ложечку меду і нанести на шкіру обличчя, на 25 хвилин;
- жирна шкіра - яєчний білок, збитий в піну, доданий в кашку сливової м'якоті, наноситься на 15-17 хвилин;
- нормальна шкіра - сир або не дуже жирна сметана змішується з кашкою з очищеної стиглої сливи і наноситься на обличчя, на 10-15 хв.
Домашні маски для обличчя з м'якоттю сливи здатні зробити шкіру здоровою
Народна медицина. Тут широко застосовуються всі частини сливового дерева. Кору використовують як жарознижуючий засіб, деревину, як потогінний. Квіти заварюють і приймають при хворобі печінки та порушення обміну речовин. Пектинові речовини допомагають організму швидше переробляти їжу і не дають застоюватися калових мас усередині кишечника.
Порада! При простудних захворюваннях особливо ефективний теплий компот з сухофруктів на основі чорносливу. Він не тільки допомагає збити температуру, але і покращує загальний стан хворого.
Протипоказання і обережності
Як не дивно, але настільки корисний і смачний продукт показаний далеко не всім. І стільки ж шкоди він може завдати організму з невеликими відхиленнями, скільки користі здоровій людині.
Слід враховувати протипоказання до регулярного вживання сливи в їжу
Діабетикам слід поставитися до цього фрукту в сирому вигляді з великою обережністю. Чорнослив таким людям можна вживати практично без обмежень (в залежності від ступеня складності захворювання). Людям, що страждають ожирінням, також слід якщо не вилучити свіжу сливу з раціону, то, як мінімум, урізати дозування.
Важливо! Дітям до 3-х років не рекомендується включати плоди сливи в раціон. Вони можуть спровокувати різі в шлунку і скупчення газів.
Повністю визріли плід сливового дерева легко перетравлюється в шлунку. На відміну від недостиглого фрукта він багатий усіма належними вітамінами і мікроелементами. Не варто вживати в їжу зелені сливи, крім діареї нічого корисного в ваш організм вони не принесуть.
Користь сливи для людини: фото
