Шеф-кухарі та дієтологи так часто дивуються, дізнавшись, що популярні кулінарні трави і прянощі, крім смаку, мають ще й потужними лікувальними властивостями. Базилік, одна з найбільш поширених в європейській кухні трав, володіє не тільки незвичайним смаком і потужним ароматом, але ще і цілим рядом найважливіших корисних властивостей для здоров'я людини.
Базилік зародився в Азії і на Близькому Сході, але згодом поширився по всьому світу, у зв'язку з чим сьогодні існує кілька сотень різних сортів базиліка. Кожен сорт має унікальний хімічний склад і, тому, корисні властивості базиліка різняться від сорту до сорту. Проте, можна виділити деякі основні і базові переваги, які організму дає базилік.
Базилік - замість наркотиків
Чи не найголовніше корисна властивість базиліка, активно використовується в медицині, виходить від високо змісту бета-каріофіллен. Це - природне протизапальну речовину, яка може бути використано як ефективна альтернатива медичним наркотиків, оскільки базилік має ті ж протизапальними діями, тільки без психічних і неврологічних побічних ефектів, які викликають наркотики. З цієї ж причини базилік використовується в боротьбі із запаленням кишечника і ревматоїдного артриту.
Антиоксидантні і антибактеріальні властивості
У традиційній медицині Індії базилік використовується для лікування багатьох поширених захворювань - зокрема, цукрового діабету, респіраторних захворювань і алергії. У стародавній Індії знали про найважливішу користь базиліка для чоловіків - ця трава рятує від імпотенції та безпліддя. Всі ці народні мудрості підтверджені сучасною наукою - базилік містить безліч кислот, які підвищують кровообіг, стабілізують рівень цукру в крові і сприяють поліпшенню діяльності дихальних шляхів.
Також відомо, що базилік має надзвичайно потужними антиоксидантними властивостями, особливо коли використовується у вигляді екстракту або масла. Природні антиоксиданти, що містяться в базиліці, можуть захистити організм від ушкодження вільними радикалами, тим самим перешкоджаючи клітинному старіння, захворювань шкіри і навіть утворенню ракових пухлин. Антиоксиданти, якими багатий базилік, грають важливу роль в підтримці здорового способу життя.
Крім того, наукові дослідження доводять, що ефірні олії базиліка роблять цю траву натуральним засобом для зміцнення імунної системи. Корисні властивості базиліка мають і антибактеріальний характер, тому свіже листя базиліка можуть бути використані для очищення поверхонь від інфекційних захворювань, точно як подорожник. Досить прикласти базилік до зовнішньої рани, і все бактеріальні інфекції будуть знищені. Також базилік, так само як і багато інших кулінарні трави і добавки, допомагає організму боротися з вірусними інфекціями - застудою, грипом і герпесом.
Від лихоманки, респіраторних захворювань і каменів в нирках
Базилік, корисні властивості якого можна по праву називати універсальними, допомагає ще й при гасінні лихоманки, особливо - пов'язаної з малярією та іншими інфекційними захворюваннями. Базилік особливо ефективний для зниження лихоманки у дітей.
Також базилік використовується для лікування багатьох респіраторних захворювань - астми, бронхіту, кашлю, застуди і грипу. В даному випадку, особливо ефективний відвар з листя базиліка, змішаний з медом. А сік з свіжого листя базиліка ефективний при наявності каменів у нирках - якщо вживати цей сік регулярно, протягом декількох місяців камені будуть виведені через сечовивідних шляху.
Проти стресу, головних болів і очних хвороб
Листя базиліка використовуються ще і як антистресової кошти. Просте жування листя базиліка протягом дня дозволяє впоратися зі стресом, заспокоїти нервову систему, очистити кров і запобігти багато інших широко поширені хвороби.
Базилік є хорошим засобом проти головного болю і мігрені, що особливо актуально для жінок. Тут, знову ж таки, дуже корисний відвар з листя базиліка. А ось сік з листя базиліка хороший для профілактики і лікування очних захворювань.