запечені в духовці
приготування
Креветки розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі, варити в солоній воді, додавши лавровий лист, насіння кропу і перцю горошком. На 300 грам води беруть 15 г солі. Як тільки креветки спливуть - їх можна витягувати шумівкою. Після охолодження креветки очистити від панцира.
На порційну сковорідку укласти половину відвареної картоплі, нарізаного тонкими скибочками, на нього - відварні креветки. Навколо розкласти скибочки картоплі, ложкою розподілити по всій поверхні сметанний соус. на нього - натертий сир. Розтопити вершкове масло, скропити підготовлене блюдо і запекти в духовці протягом 5 хвилин.
соус сметанний
Складові. сметана 100 грам, борошно 20 грам, масло вершкове 5 грам, сіль, перець за смаком.
приготування
Для соусу сметанного борошно пасерують на сухій сковороді, охолоджують і змішують з маслом.
Сметану доводять до кипіння, додають пасеровані борошно, проціджують, заправляють сіллю, перцем і доводять до кипіння.