Однією з провідних овочевих культур в світі є не що інше, як помідори. У побуті ми вважаємо помідори овочами, а ось вчені технічно відносять їх до фруктів, а по ботанічної класифікації взагалі до ягодам. Ось така заплутана історія. )
Зі статті ви дізнаєтесь:
Чим корисні помідори?
Помідори просто зобов'язані бути присутніми в раціоні кожної людини, в першу чергу через їх низьку калорійність, насиченості вітамінами і іншими корисними речовинами. Вживаються вони або свіжими в сирому вигляді, або обробляються при приготуванні різних смачних страв.
помідор - джерело лікопіну
Помідори належать до сімейства пасльонових, тобто є родичами картоплі, баклажанів і солодкого перцю. З'явився в центральній частині Америки в стародавні часи, цей смачний овоч за допомогою іспанських колоністів поступово поширився на інші частини земної кулі і тепер, помідори з задоволенням їдять у всьому світі.
Раніше в 16-м столітті, помідори називали «яблуками любові" або "райськими яблуками» і навіть вважали афродизіаками. Залежно від регіону, де вони вирощуються і дозрівають, смак помідорів змінюється. Де більше сонця, там вони смачніше і солодший.
Помідори захистять від раку
Питання, чим корисні помідори однієї низькою калорійністю не обмежується. Ці овочі, крім усього іншого, є джерелом вітаміну С, бета-каротину, фолієвої кислоти, а також калію. Це надає тонізуючий ефект для всього організму і допомагає боротися з багатьма захворюваннями.
А найголовніше, вчені нещодавно з'ясували, що помідор може бути дуже хорошим джерелом лікопіну. Це антиоксидант, який відповідає за захист від деяких видів раку. Ось так ми ліки від раку шукаємо, а в природі вже все давно є.
Лікопін міститься в частині шкірки помідор. Кращий спосіб отримати лікопін з томатів, вживаючи їх в переробленому вигляді, наприклад: томатний соус, томатна паста, томатний сік, і навіть кетчуп.
У ряді досліджень по профілактиці і лікуванню раку рекомендується споживання помідорів, як краще засоби боротьби з різними видами онкозахворювань. Томат є єдиним овочем, який багатий на антиоксиданти, що захищають організм від раку. Ці антиоксиданти діють на клітинному рівні, захищаючи клітини від ушкодження вільними радикалами кисню.
Більш докладно про калорійність томатів
Один середній стиглий томат містить всього лише 26 калорій, 23 мкг вітаміну С і 20 мкг фолієвої кислоти. Велика частина вітаміну С зосереджена в студенистой субстанції, яка оточує насіння.
Помідори захистять від раку
Калорійність томатів варіюється в залежності від комерційної обробки томатів і додавання інших інгредієнтів в блюда при приготуванні.
Так було встановлено, що половина склянки консервованих томатів містить тільки 23 калорії. З іншого боку, томатна паста являє собою концентрований джерело поживних речовин. Близько 100 мл концентрованої томатної пасти містить близько 90 калорій, 50 мікрограм вітаміну С, разом з хорошим кількістю бета-каротину, вітамінів групи і близько 1100 мкг калію.
Чи правда що помідори корисні для серця?
Таким чином, на питання про те, чим корисні помідори, ми можемо відповісти однозначно - дуже багатьом. Так що вирощуйте помідори, їжте їх вдосталь і будьте здорові.
Вам також буде цікаво:
- У Південній Америці виявлено гіпотетичний предок помідорів і картоплі
- Підтримайте томати або як підв'язувати помідори правильно
- Щоб помідори росли як на дріжджах
- Городні премудрості: щоб розсада не зів'яли при перевезенні
- На замітку аграріям - чорний томат
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-7849935230341281"
data-ad-slot = "5372793923"
data-ad-format = "autorelaxed">