Створити легкий і свіжий салат дійсно просто, якщо додати в нього білокачанну капусту і огірок. Салат з капусти з огірками пробуджує апетит не тільки приголомшливим запахом. Якщо знати деякі хитрощі, пов'язані з капустою, вона буде дуже ніжною. І саме така комбінація приголомшливою соковитості звичайних продуктів зможе порадувати будь-яку господарку смаком і ціною. П'ять різних рецептів для будь-якого приводу пропонуємо дізнатися сьогодні і обов'язково їх спробувати!
Салат з капустою і огірком
Знайомий вже всім салат капуста з огірком може стати набагато смачніше, якщо взяти за основу даний смачне крабове м'ясо замість традиційних крабових паличок. Поживно, оригінально і дуже барвисто!
На салат з капусти з огірком потрібно:
Салат з капустою і огірком рецепт:
Салат з огірків і капусти
Дане блюдо подається теплим. Особливим його робить саме соус, і через це навіть звичайні інгредієнти відкриваються з нової сторони. Найкраще подавати салат порційно.
На салат з капустою та огірками потрібно:
- 1 цибулина;
- 20 грам кореня імбиру свіжого;
- 1 середня морква;
- 8 зубчиків часнику;
- 1 болгарський перець;
- 15 мл меду;
- 190 грам білокачанної капусти;
- 5 мл табаско;
- 1 середній огірок;
- 15 мл соняшникової олії;
- 30 мл соєвого соусу.
Салат капуста, огірок, перець болгарський:
- Часник звільнити від лушпиння.
- У капусти прибрати перші 2-3 листочка, потім вимити її і нарізати середніми шматочками.
- Огірок вимити і порізати кільцями. Додати до капусти.
- Лук звільнити від лушпиння і розрізати його на 6 частин.
- Морква вимити, потерти на тертці для моркви по-корейськи.
- Болгарський перець вимити, прибрати його плодоніжки з насінням і білі перегородки. Порізати смужками, не дуже тонко.
- Корінь імбиру почистити і або натерти, або подрібнити ножем.
- Соєвий соус змішати з табаско, соняшниковою олією і медом. Всі продукти, крім капусти і огірка, перемішати між собою з соусом і дати промаринуватися 15 хвилин.
- Потім цю суміш потрібно перекласти в міцну скляну або чавунний посуд, духовку розігріти і поставити запікатися овочі до рум'яної скоринки. Температура 180 градусів, по часу - близько 20 хвилин.
- Далі овочі витягти і відразу розкласти по тарілках поверх капусти і огірка. Їсти теплим!
Порада: зверху на салат можна посипати сухарики з будь-якого виду хліба. Поріжте його на кубики і обсмажте їх на соняшниковій олії, поки не утвориться скоринка. У саме масло під час смаження можна додати трохи пряних трав. У житній хліб краще додати трохи часнику. Однак, при сушінні сухарів в духовій шафі або мікрохвильовій печі вони не зможуть увібрати в себе ніякі прянощі, і готуються набагато довше.
Капуста з огірком салат
Оригінальний рецепт, де поєднується солодке і гостре. Виходить дуже просте, і при цьому, соковите, насичене і яскраве блюдо! Такий свіжий капустяний салатик стане прекрасним доповненням до м'ясною стравою або варіантом легкого перекусу.
На салат з капусти огірка потрібно:
- 1 болгарський перець;
- 1 середній огірок;
- 1 яблуко;
- 280 грам білокачанної капусти;
- 3 смужки бекону;
- 50 мл соняшникової олії;
- 1 велика цибулина;
- Спеції.
Салат капуста з огірком рецепт:
- Лук звільнити від лушпиння і нарізати півкільцями.
- Бекон обсмажити до хрускоту на сковороді.
- Перець вимити і прибрати його плодоніжки, насіння і білі перегородки, порізати на кубики.
- Огірок теж вимити, порізати брусками. При гіркою шкірці використовувати тільки м'якоть.
- Яблуко вимити, прибрати серцевину і нарізати на кубики.
- У капусти прибрати перші 2-3 листків, потім її вимити і порізати невеликими смужками.
- Всі продукти змішати і додати спеції. Зверху додати, що залишився соняшникова олія і знову перемішати. Блюдо готове до подачі відразу.
Порада: для зимового періоду цікаво буде додати квашену капусту замість свіжої, попередньо віджавши сік. А потім, коли весь салат буде готовий до подачі, до соняшниковій олії потрібно додати кілька крапель розсолу з капусти і трохи менше солі в цілому. Цим і заправляти салат. Таким же чином можна вчинити і з огірками, замінивши їх на солоні або мариновані.
Салат з огірком і капустою
Неймовірно яскравий і легкий салат з капусти. який запросто може стати улюбленим вечерею. Соковита курка готується дуже швидко, а разом з цікавим соусом до страви вона просто тане в роті.
На салат з огірка і капусти потрібно:
- 45 мл соєвого соусу;
- 1 середній свіжий огірок;
- 30 мл води;
- 1 невелика куряче філе;
- 15 мл соку лимона;
- 1 середній помідор;
- 10 грам меду;
- 1 болгарський перець будь-якого кольору;
- 3 грами крохмалю;
- 0,5 маленького качана китайської капусти;
- Соняшникова олія.
Капустяний салат з огірком:
- У філе прибрати плівку, вимити його і покласти в киплячу воду на 10 хвилин. Сюди додати спеції, наприклад, лист лавра. Потім м'ясо вийняти, порізати на слайси і обсмажити їх на соняшниковій олії. Приправити можна кунжутом, чорним перцем, паприкою. Потім дати м'ясу час охолонути.
- Соєвий соус змішати з медом, соком лимона, крохмалем і водою. Проварити його, поки він не стане густим, це займає мало часу. Якщо вийшов дуже густим, то просто розбавити кип'яченою водою і добре перемішати. Дати охолонути.
- У капусти прибрати перші 2-3 листа, вимити її і порізати великими шматочками.
- Огірок вимити, порізати півкільцями разом зі шкіркою, якщо вона не гірка.
- Помідор вимити, прибрати його плодоніжки і порізати кубиками.
- Болгарський перець вимити, прибрати його плодоніжки з насінням і білими перегородками. Порізати кубиками.
- Всі підготовлені продукти, крім м'яса, перемішати. На блюдо викласти шматочки курячого філе, полити темним соусом, а зверху викласти решту інгредієнтів. Салат готовий до подачі відразу.
Порада: потрібно брати саме ніжні листочки капусти, ще зелені, щоб салат не був жорстким. Дане блюдо зручно їсти навіть китайськими паличками. Замість додавання кунжуту в м'ясо, його можна трохи підсушити на сковороді і посипати салат зверху. Поєднання чорного і білого кунжуту зроблять будь-яку страву азіатським!
Салат капуста, огірок
Ситний капустяний салат на швидку руку. Яскравий, соковитий салатик, а приготування не займе більше 10 хвилин
На салат з капусти і огірків потрібно:
- 220 грам червонокачанної капусти;
- 2 середніх свіжих огірка;
- 1 лимон;
- спеції;
- 2 середніх помідора;
- зелень;
- Оливкова олія.
Салат з огірками і капустою:
- У капусти прибрати перші 2-3 листа, вимити, обидва види нашаткувати як можна тонше.
- Огірки добре вимити, зрізати кінчики і порізати соломкою.
- Помідори вимити, прибрати їх плодоніжки і порізати соломкою. Краще взяти м'ясисті плоди.
- Зелень вимити в воді і нашаткувати.
- Лимон вимити, при бажанні можна обдати окропом. Потім тонкими довгими смужками зрізати цедру. З м'якоті вичавити сік і перемішати її з оливковою олією і улюбленими спеціями.
- Всі продукти, включаючи цедру, перемішати і заправити їх соусом.
Порада: щоб легше було видавлювати сік цитрусових, їх спочатку потрібно покатати на столі або дошці, придавлюючи долонею. Червонокачанну капусту можна замінити будь-яким видом салату, головне, щоб він відрізнявся за кольором - так блюдо буде виглядати апетитно.
Оливкова олія легко замінюється не тільки соняшниковою. Щоб надати нові нотки улюбленим салатом, можна взяти кунжутне, льняне, кукурудзяна олії. Вони не тільки менш калорійні, але і дуже корисні.
Салат капуста, горошок, огірок завжди буде виглядати на столі справжнім святом соковитості. До того ж, це прекрасний плацдарм для інших яскравих плодів і дійсно ситних продуктів. Дане поєднання універсально, а головне, що воно може використовуватися з весни до осені, поки ці продукти доступні і натуральні. Смачного!