Корисні властивості барбарису і його протипоказання

Барбарис зустрічається в південних і середніх широтах Європи, Азії, Карпатах, поширений на півдні Сибіру, горах Алтаю. Він відноситься до теплолюбних рослин, які не переносять сильних морозів. Тому барбарис в дикій природі воліє рости на південних схилах, сонячних місцях.

Багато садівники стали вирощувати чагарник на своїй ділянці, використовуючи його як джерело ягід і живопліт. Таким чином, на зиму в запасі є не тільки варення з ягід, але і сушене листя, плоди.

Корисний складу рослини

Необхідно враховувати, що збирати можна тільки стиглі ягоди. Недостиглі плоди є отруйними.

Після невеликого заморозка пропадає терпкість плодів. Барбарис не вживають в їжу в сирому вигляді через великий вміст кислоти. Зате варення з нього виходить смачне і ароматне. Крім цього, корисний чай зі свіжих і сушених ягід.

У кулінарії м'якоть з ягід використовують для приготування соусів, підливи для м'ясних страв. Кислий смак барбарису надає стравам своєрідний смак. У кондитерської промисловості його застосовують при приготуванні цукерок, желе.

Ягоди містять у великій кількості яблучну кислоту (6,8%). Тому за кількістю вітаміну C (172%) барбарис не поступається лимону, журавлині. Багатий він на дубильні речовини, пектини, необхідні для роботи кишечника. У плодах барбарису містяться органічні кислоти, вітаміни A, K. У ягодах і коренях виявлено речовину берберин, що володіє жовчогінною дією. Воно входить до складу лікарських препаратів.

Крім ягід, в народній медицині застосовують листя, кору і коріння чагарника. У коренях знаходиться найбільша кількість берберина, який покращує відтік жовчі, знижує артеріальний тиск, посилює скорочення матки. У корі рослини є інша речовина - холелітін, також застосовується для лікування проблем жовчовивідних шляхів.

Перераховані вище жовчогінні речовини входять до складу лікарських препаратів. Листя використовуються для отримання спиртової настоянки, яка також застосовується при захворюваннях печінки, маткових кровотечах. Область застосування барбарису цим не обмежується.

Опис процесу заготівлі плода

Різні частини рослини заготовляють в різний час. Ягоди можна збирати пізньої осені, після перших нічних заморозків. Знімаються стиглі червоні ягоди, а недостиглі плоди краще залишити на гілках. Сушать їх в розкладеному вигляді на деку в духовці при температурі не вище сорок п'ять градусів, підвищуючи її в кінці сушіння до шістдесяти градусів.

Готовність ягід до зберігання визначається просто. Якщо вони в долоні не злипалися між собою, значить можна закладати їх на зберігання в картонні скриньки або тканинні мішечки, поміщаючи їх в сухому місці.

Листя зривають в кінці весни і початку літа, молодими, під час цвітіння чагарнику. Можна нарізати невеликі молоді гілочки з листям, не більше десяти сантиметрів завдовжки. Гілочки і листя сушать в розкладеному вигляді без попадання сонячних променів в сухому провітрюваному приміщенні, під навісом.

Час заготівлі кори чагарнику - рання весна, коли починається рух соку в рослині.

Коріння викопують пізно восени, сушать в спеціальних сушках або на теплих горищах. Коріння нарізають з кущів, які підлягають вирубці, щоб не псувати плодоносні рослини.

При правильному зберіганні ягоди і листя, кора і коріння зберігають свої корисні властивості протягом двох років.

Лікувальні властивості барбарису

Спектр лікувальних властивостей барбарису дуже широкий. Всі частини рослини застосовуються для:

зниження температури;
посилення відтоку жовчі;
зняття спазм;
знеболення.

Чай з ягід, варення, відвар використовується при лікуванні застуди, для підвищення опірності організму. При цьому поліпшується апетит, знижується висока температура. Велика кількість вітаміну С дозволяє швидко відновити порушений хворобою вітамінний баланс.

Очищаючу властивість плодів використовується при отруєнні, проносі. Спазмолітичну дію обумовлює його застосування для лікування гіпертонії і захворювань жовчовивідних шляхів.

Відвар з квіток використовують при серцевих болях, для зміцнення серцевого м'яза. Вживання ягід дозволяє поліпшити кровопостачання судин.

Відвар з листя рекомендується для лікування виразкової хвороби. Приймають його тричі в день курсом.

При онкологічних захворюваннях відвар і настій з частин глоду застосовують в якості додаткової терапії для зміцнення організму.

Завдяки низькій калорійності ягоди їх використовують для поповнення вітамінного балансу при різних дієтах, схудненні. Відвар ягід очищає організм від шлаків, токсинів.

При зовнішньому застосуванні відвару з листя їм споліскують волосся, протирають веснянки і пігментні плями для освітлення. Примочки допомагають позбутися від прищів, зняти запалення шкіри.

Відвар з квіток барбарису, який використовується в якості примочки, зніме втому і почервоніння очей.

Способи приготування та інструкції по застосуванню

Відвар з ягід для очищення

Сто грам ягід заливають напів-літром окропу, кип'ятять хвилин десять. Відвар залишають на чотири години, після чого проціджують і додають ще півлітра води. Приймають після їжі по 50 мл чотири рази на день протягом трьох днів. Таке очищення організму перед дієтою насичує організм вітамінами, підвищує життєві сили, покращує самопочуття.

Рецепт відвару з листя і кореня

При спазмах шлунково-кишкового тракту, проносі, нудоті приймають відвар з листя або кореня барбарису. Він готується наступним чином:

П'ятнадцять грам листя заливаємо 200 мл окропу, проварюємо десять хвилин, стільки ж часу наполягаємо. Приймати необхідно чотири рази в день по одній столовій ложці, попередньо процідивши і довівши до початкового об'єму.
Для приготування відвару коренів знадобиться 400 мл води і одна ст. ложка сухих коренів. Рідина кип'ятимо з коренем протягом двох хвилин, наполягаємо півгодини. Проціджений відвар приймають по одній столовій ложці щогодини при розладі, спазмах кишечника до полегшення стану. Відваром кореня полощуть рот при захворюваннях ясен, роблять примочки при судомах м'язів на ногах.

Користь настоянки з листя і коренів

Для боротьби із зайвими кілограмами можна використовувати настоянку з листя рослини. Готову настоянку можна придбати в аптеці або зробити самостійно, якщо є можливість нарвати свіжого молодого листя.

При приготуванні витримують наступне співвідношення листя і спирту (етилового 70%) - 20 грам на 120 мл. На два тижні посудину поміщають в темне місце. Готова настоянка виходить темно-жовтого кольору.

Процідивши рідина, її приймають згідно з інструкцією по 30 крапель, розчинивши в невеликій кількості рідини, після їди один раз в день протягом 28 днів.

Під час курсу лікування настойкою барбарису можна приймати проносні препарати і ліки, що містять аспірин.

винна настоянка

Для очищення крові і підвищення імунітету можна приготувати настоянку на вині. Необхідно взяти один літр червоного вина, краще домашнього. Двісті грам подрібнених ягід заливають вином, наполягають місяць, збовтуючи час від часу. Настоянку проціджують і додають склянку цукру. Після розчинення цукру настоянка готова. Приймають незадовго до сну по 50 мл.

Протипоказання і шкоду барбарису

Корисні властивості рослини можуть використовувати не всі, тому що будь-яка рослина або лікарський препарат мають свої протипоказання і завдають шкоди здоров'ю.

Барбарис - не виняток. Навіть серед тих захворювань, для лікування яких він використовується, є протипоказання.

Вже говорили про користь ягід і інших частин рослини при лікуванні захворювань печінки і жовчного міхура.

Але при наявності каменів у жовчному міхурі приймати відвар або настоянку забороняється. Інакше камені зрушаться з місця і закупорять жовчні протоки, а це зажадає хірургічного втручання. Цироз печінки також є протипоказанням для використання барбарису, навіть в їжу.

При загостренні виразки, підвищеною кислотністю шлунка додаткова кислота позначиться негативно.
При маткових кровотечах займатися самолікуванням без консультації лікаря небезпечно тому, що причина проблеми може бути різна.
Не можна вживати всередину барбарис і препарати з нього дітям до дванадцяти років.
Протипоказанням для вживання барбарису є вагітність, знижений тиск (гіпотонія).
Не варто забувати про можливу індивідуальної нестерпності препарату, алергії.

У будь-якому випадку, перш ніж почати лікування цим корисним рослиною, проконсультуйтеся з лікарем. Навіть якщо це курс для зниження ваги і очищення організму.

Дивно смачна десертна ягода - черешня - бажана гостя в раціоні, мабуть, практично кожної сім'ї. Велика, соковита, яскрава - ласим блюдом її вважають не тільки діти, ...

Чорниця, як цілюща рослина, відома з давніх часів. На Русі цю дикорослих ягоду по праву називали молодильної. У багатьох народностей її ще називали врачевательнице. Її ...