Всім відомо, що в овочах і фруктах міститься велика кількість необхідних для людського організму вітамінів. Але крім них, в плодах є і інші елементи. Більшість рослинних продуктів при правильному вживанні можуть попередити, а іноді і вилікувати різні захворювання. Звичайно, це не означає, що ведучи неправильний спосіб життя, вживаючи багато алкоголю і сигарет, фрукти і овочі стануть панацеєю від багатьох болячок. Але при дбайливому ставленні до свого здоров'я, дотриманні режиму праці та відпочинку, правильне харчування, дари природи принесуть явну користь. Корисні властивості фруктів і овочів краще проявляються, якщо плоди вживаються свіжими. Проте, правильно приготовані, вони теж несуть користь, причому кожен овоч чи фрукт - свою.
Так, томати допомагають від імпотенції, а вишня - при психічних розладах і артриті, вона прекрасно «чистить» нирки і сприяє підтримці низького рівня кислотності. Буряковий сік корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, він загоює виразку шлунка. Апельсин надає омолоджуючу дію на шкіру, нормалізує артеріальний тиск і бореться з раковими клітинами.
Чорниця - головне джерело марганцю. А чорна смородина містить багато вітаміну С, кальцію, калію і бета-каротину. Рекомендується вона при застудах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, анемії, атеросклерозі і хворобах печінки. У шкірці червоного винограду міститься багато ресвератрола, що перешкоджає утворенню злоякісної пухлини. Як відомо, в моркві міститься альфа- і бета-каротин, перетворюються в організмі у вітамін А, необхідний для хорошого зору і здорової шкіри. Морква - відмінний профілактичний засіб при хворобах нирок і серця. Капуста багата на вітамін С, магнієм, кальцієм і фосфором. Це хороший профілактичний засіб, застережливий рак матки. Лимон - олічной антисептик. Він зміцнює стінки шлунка, покращує процес травлення і гарний як протизастудного профілактичний засіб. У банані міститься багато магнію і калію. Також в складі присутній серотонін - гормон щастя, що викликає відчуття насолоди. Примітно, щоб дійти банану до потрібної кондиції, тобто дозріти, необхідно 75-150 днів. Банани завжди зривають недозрілими. І це не тому, що вони зіпсуються в дорозі. Просто дозрівають банани тільки в штучних умовах, де протягом невеликого часу стають смачними і корисними. У цій ситуації як ніколи актуальні послуги для зберігання овочів і фруктів. Це лише маленький перелік овочів і фруктів і їх корисних властивостей.