Соковитий свити - екзотичний фрукт з кисло-солодким смаком і гладкою зеленою шкіркою. Дивовижний гібрид сімейства цитрусових був виведений в 80-і роки шляхом схрещування гіркого грейпфрута і помело. Вирощений селекціонерами покращений варіант був названий «свити» (солодкий). Існує інше, більш оригінальна назва плода - оробланко ( «біле золото»). Світі відрізняється від помело відтінком смаку і соковитістю.
Оробланко вирощується на спеціальних плантаціях, цвіте білими квітками з ніжним ароматом. Невеликі, досить важкі плоди діаметром 10-12 см, мають товсту блискучу оболонку і світло-жовту м'якоть. Завдяки низькій калорійності свити ідеально підходить для дієтичного харчування. Протягом 35 років новий цитрус поширився по всьому світу - його вживають в Іспанії, Китаї, Японії, Ізраїлі, Індії, Італії, Південній Америці, Росії.
Для того щоб правильно вибрати свити, необхідно звернути увагу на цілісність шкірки, яка повинна бути гладкою, без вм'ятин і пошкоджень. Колір дозрілих плодів - яскраво-зелений. При вживанні в їжу, товста скоринка і перегородки видаляються, поїдається тільки солодка м'якоть. Ароматний екзотичний фрукт може зберігатися протягом 4-5 тижнів в прохолодному місці, зберігаючи свої корисні речовини.
Чим корисний світи?
Sweetie бажано вживати в свіжому вигляді для збереження всіх його властивостей і мікроелементів. Згідно з дослідженнями вчених в складі оробланко висока концентрація:
- вітамінів C, A, E і B;
- мінералів (магнію, заліза, цинку, кальцію, фтору, фосфору);
- глюкози і сахарози;
- ефірних масел;
- органічних кислот.
Корисні властивості і шкода свити - важливе питання, яке цікавить багатьох споживачів. Тим, хто з недовірою ставиться до незвичайного фрукту, варто звернути на нього пильну увагу. Адже вживання свити дозволить:
- знизити ризик серцево-судинних захворювань, інфарктів, інсультів, гіпертонічних кризів;
- зміцнити імунітет;
- нормалізувати обмін речовин, знизити набряклість;
- знизити рівень холестерину в крові;
- вивести шкідливі токсини і отрути з організму людини;
- позбутися від апатії, втоми, депресії, занепаду сил;
- поліпшити пам'ять, роботу мозку;
- ефективно боротися з вірусними інфекціями, ГРЗ, ангіну, грип;
- нормалізувати травлення, роботу печінки і жовчного міхура.
Завдяки наявності антиоксидантів цитрус надає омолоджуючий ефект на всі клітини організму. Його часто рекомендують додавати в меню діабетикам для зниження рівня інсуліну. Особливі ферменти, що містяться в зеленому плоді, сприяють розщепленню жирів, допомагаючи боротися із зайвою вагою.
Вживання свити при вагітності покращує мікроциркуляцію крові, знімає набряки, запобігає розвитку такого захворювання, як гестоз.
Де застосовується свити?
Оробланко користується популярністю у відомих кухарів у всьому світі. Адже корисний плід відмінно поєднується з м'ясом птиці, грибами і морепродуктами, з нього виходять смачні:
- десерти;
- вітамінні коктейлі;
- освіжаючі фруктові салати;
- джеми, варення;
- цукати.
Дивовижні властивості цитруса знайшли застосування і в сфері краси. З соковитою м'якоті можна отримати поживні омолоджуючі креми, маски для обличчя, які зволожують, освіжають, підвищують пружність шкіри. Косметологи, комбінуючи різні інгредієнти, використовують свити для відбілювання, відлущування і тонізації шкіри.
Освіжаючу маску можна приготувати своїми руками. Для цього необхідна м'якоть двох свити, яка розтирається до консистенції сметани і змішується з ефірною олією (мигдальним. Кокосовим. Оливковою). Після нанесення на шкіру маска витримується 15 хвилин, ретельно змивається. Отриманий ефект - гладка, підтягнута, сяюча шкіра обличчя.
Масажне масло на основі оробланко дозволяє позбутися від «апельсинової кірки» (целюліту). Кілька крапель цитрусового масла під час прийняття ванни подарують заряд бадьорості, енергії і гарного настрою. Екзотичний фрукт надихнув відомі французькі компанії на створення солодкуватий, свіжих, що ваблять і привабливих парфумерних композицій.
Смачні цитрусові рецепти
Екзотичний вітамінний салат
Два очищених і поділених на дольки свити, змішуються з оливками (без кісточок), нарізаними помідорами (або черрі) і м'яким сиром. Додається оливкова олія і зелень, викладається на блюдо зі свіжим листям салату.
Цитрусовий салат з грибами, червоною квасолею і сиром
Гриби (шампіньйони) посмажити з цибулею і остудити, додати червону квасолю. очищені часточки свити, посипати натертим сиром або бринзою, посолити, ретельно перемішати.
Поживна асорті з куркою
Морський цитрусовий бриз
Крабові палички, авокадо нарізаються, перемішуються. Додаються шматочки оробланко і зеленого салату. Інгредієнти солятся, заправляються оливковим / рослинним маслом, змішаним з соком свити.
Шкода нового фрукта
- підвищена кислотність шлунка;
- гастрити, ентерити, коліти, панкреатити;
- гострі, хронічні захворювання печінки, нирок;
- виразка шлунка, дванадцятипалої кишки;
- запалення жовчного міхура;
- індивідуальна непереносимість цитрусових.
Відгуки споживачів
А що кажуть про світи ті, хто його пробував в житті, а не просто читав про корисні властивості цього цікавого цитруса?
Зелений товстошкірий фрукт відкрила для себе недавно, він мені відразу сподобався. Тільки не вмію його вибирати. Крім приємного смаку, свити - відмінна альтернатива лимону в період простудних захворювань.
Соковитий плід прийшовся до душі всім домочадцям, правда купа шкірки і відходів - єдиний недолік, який компенсується низькою калорійністю, корисністю і освіжаючим, бадьорить смаком.
Наша сім'я любить експериментувати, тому, коли світи вперше з'явився на прилавках, з нього відразу «зняли пробу». Фрукт сподобався, без гіркоти, соковита м'якоть. Приємне доповнення для нас з сестрою - можливість скинути зайву вагу, влаштовуючи розвантажувальні дні з свити.
Незвичайний цитрус мені порадила колега, яка в сезон його регулярно купує. Для його вживання я використовую загострену десертну ложечку, попередньо розрізавши фрукт навпіл. Сік, що зливаю в миску, змішую зі сметаною і застосовую як очищувальну маску, яка стягує пори, розгладжує шкіру, злегка освітлює. Такий спосіб більше підходить для жирної, які не схильної до лущення шкіри.
Один з улюблених фруктів наших дітей, відмінна заміна шкідливих цукерок. Корисний, багатий вітамінами свити, який можна без побоювання за фігуру їсти на ніч. Якщо пощастить придбати стиглий плід, солодкий сік стікає по руках. При покупці потрібно вибирати важкі плоди з глянцевим блиском, відтінок зеленого кольору шкірки не має значення.