Фото лікарської рослини Черемша (дикий часник)
Черемша - корисні властивості і протипоказання
Черемша - народний засіб при цинзі і атеросклерозі, кишкових інфекційних захворюваннях, як протиглисний та антимікробну, противосклеротическое засіб, черемша сніжающает рівень холестерину в крові, стимулює серцеву діяльність, знижує кров'яний тиск і сприяє нормалізації обміну речовин.
Латинська назва: Allium ursinum.
Англійська назва: Ramsons, Buckrams, Wild garlic, Broad-leaved garlic, Wood garlic або Bear's garlic.
Сімейство: Цибулеві - Alliaceae.
Народні назви: цибуля ведмежа, дикий часник, лісовий часник, колба.
Аптечне найменування: трава ведмежої цибулі - Allii ursini herba, цибулини ведмежої цибулі - Allii ursini bulbus.
Використовувані частини черемші: свіжа трава і цибулини.
Ареал проживання: черемша поширена в Центральній, Північній, Південній Європі, Туреччині, на Україні, Кавказі. Виростає переважно в тінистих лісах в долинах поблизу річок, рідше культивується як садова рослина. Найбільш смачні листя черемші, вирощені при температурі 12-17 ° С. При температурах вище 20 ° С смакові якості, як і у всіх цибулевих, погіршуються, особливо при сухій погоді.
Увага! Листя черемші схожі на отруйні листя конвалії і смертельно отруйні листя безвременника осіннього. Щоб не сплутати, досить потерти їх у пальцях - часниковий запах черемші дозволить вам пізнати її.
Черемша - корисні властивості і застосування
Фото лікарської рослини Черемша (дикий часник)
Черемшу застосовують в народній медицині головним чином при порушеннях роботи шлунку і кишечника, при відсутності апетиту, загальної слабкості. Пацієнтам дають подрібнену зелень черемші або готують сік, який слід приймати по 10 - 20 крапель 10 - 20 разів на день. Щоб приховати неприємний (для деяких) смак, сік додають в молоко. Як високо цінувалася черемша, покаже фраза Кюнцле зі старого травника: «Мабуть, жодна трава Землі не очищає так добре шлунок, кишечник і кров, як черемша».
Черемша володіє протиглистовою та антимікробну дію (завдяки високому вмісту фітонцидів). Рекомендується вживати черемшу при цинзі і атеросклерозі, в народній медицині употербляется тисячоліттями, в тому числі при лихоманці, як протиглисний і антимікробний засіб, при різних кишкових інфекційних захворюваннях. У Стародавньому Римі і в середньовіччі черемша вважалася хорошим засобом для очищення шлунку і крові. У старовинних медичних трактатах черемша згадується як надійне запобіжний засіб під час епідемій чуми, холери та інших інфекційних захворювань. Настоєм з черемші лікуються при лихоманці, кашлі, бронхіті, ревматизмі і радикуліті. Його можна приймати всередину, натиратися або робити примочки.
З давніх часів черемша була відома як противосклеротическое засіб, здатний «підтримувати мужність». Черемша перешкоджає накопиченню холестерину в крові, стимулює серцеву діяльність, знижує кров'яний тиск і сприяє нормалізації обміну речовин.
Коли немає свіжої зелені, використовуйте цибулини, теж дрібно нарізані, або вичавлений з них сік. У народній медицині черемша служить також засобом проти атеросклерозу і знижують кров'яний тиск. Висловлюють думку, що він набагато перевершує часник по ефективності, оскільки той за тисячоліття культивування втратив значну частину вихідної сили.
Черемша в їжі
У їжу вживають стебло, листя і цибулину черемші. Листя рослини зазвичай збирають навесні, до цвітіння. На смак листя черемші нагадують зелень часнику і цибулі. вони багаті вітаміном С. Зібрану траву використовують у свіжому вигляді як прянощі в салати, супи, овочі, як начинку для пирогів. Траву квасять, солять і маринують; сушити її не рекомендується, оскільки в такому стані черемша втрачає частину своїх цінних властивостей.
Побічні дії і ефекти. Вживання великої кількості черемші (більше 15-20 листя) може викликати головний біль, безсоння, пронос або загострення виразки.
Протипоказання. Вагітність, гепатит, холецистит, панкреатит, різні запальні процеси в шлунку і кишечнику.