Сьогодні з курячого філе будемо готувати конвертики з начинкою з помідорів і сиру. Куряче філе дуже корисно, багате білком, та ось тільки смак у нього прісний, мовчазний, тому просто відварене філе швидко приїдається, набридає, доводиться йти на різні хитрощі, щоб якось урізноманітнити куряче меню.
Куряча грудка фарширована помідорами і сиром рецепт з фото.
З курячої грудки знімаємо шкіру. Розрізаємо уздовж кільової кістки і відокремлюємо філе. У нас вийде два великих філе і два маленьких внутрішніх філейчіков.
Великі філе пластуем уздовж. Виходять чотири плоских шматка.
Відбиваємо шматочки курячого філе, надаючи їм прямокутну форму. Внутрішні шматочки філе потрібно відбивати обережно, щоб не прорвати наскрізь. З двох маленьких філейчіков формуємо одну відбивну.
Відбивні солимо і перчимо і даємо постояти хвилин 10.
Сир ріжемо поперек тонкими пластинками, помідори - тонкими скибочками.
На кожну половинку філе кладемо скибочки помідорів.
Поверх помідорів укладаємо колечка сиру.
Накриваємо другою половинкою філе. Скріплюємо край зубочисткою, щоб при перевертанні при обсмажуванні конвертики не розвалилися.
Швидко підрум'янюємо конвертики з двох сторін на сковороді.
Перекладаємо в форму для запікання. Виймаємо зубочистки, додаємо трошечки гарячої води і ставимо в розігріту духовку або в аерогриль на решітку. Готуємо 15-20 хвилин при температурі 230 градусів. В аерогрилі швидкість СЕРЕДНЯ.
Подаємо курячі конвертики з помідорами і сиром з будь-яким підходящим гарніром: картоплею. рисом, гречкою.
Що ще почитати на ту ж тему: