Консервовані помідори «Чері»: рецепт
Пропонуємо вам дуже простий рецепт смачних консервованих помідорів «Черрі». Вам знадобляться всього кілька інгредієнтів:
Помідори промийте, занадто щільні наколи зубочисткою. Покладіть в чисті банки впритул один до одного. Ніяких спецій в банку додавати не потрібно. Залийте помідори киплячою і водою і залиште на 5 хвилин. Для приготування маринаду закип'ятити воду і додайте в неї з розрахунку на 1 л 5 ч. Л. солі без верху, 5 ст. л. цукру з верхом, 2 ст. л. оцту (9%), 10 горошин запашного перцю. Воду з помідорів злийте і тут же залийте їх киплячим маринадом. Закатати, переверніть і укутайте на добу.
Консервування помідорів «Черрі» з базиліком
Інгредієнти (на одну 3-літрову банку):
- 1 кг помідорів «Черрі»;
- 1,5 ст. л. солі;
- 6,5 ст. л. цукру;
- гілочка свіжого базиліка;
- 1 ч. Л. лимонної кислоти.
Помідори промийте, складіть в чисту банку, додайте сіль, цукор, базилік і лимонну кислоту. Накрийте банку кришкою і поставте в каструлю з водою. Після закипання води в каструлі додайте киплячу воду і в банку. Стерилізують 10- 12 хвилин. Потім дістаньте банку і закатати.
«Черрі», консервовані з виноградом
Щоб приготувати на зиму смачну закуску з помідорів «Черрі» і винограду, візьміть:
- маленькі помідори «Чері»;
- зелений виноград (бажано недозрілий);
- сіль;
- цукор;
- зелень кропу;
- часник.
1. Ретельно промийте помідори і виноград. Часник очистіть, зелень кропу промийте проточною водою. На дно чистої простерилизованной банки покладіть гілочку кропу і пару часточок часнику. Потім покладіть в довільному порядку помідори «Чері» і зелений виноград. Співвідношення помідорів і винограду приблизно 2. 1.
2. Залийте банки з помідорами окропом і залиште до охолодження (близько 30 хвилин). У цей час приготуйте розсіл: на 1 л води покладіть 1 ст. л. солі без гірки і 2-3 ст. л. цукру. Доведіть розсіл до кипіння.
3. З банок злийте остигнула воду і залийте їх гарячим розсолом. Відразу закатати.
Спробуйте також приготувати помідори «Пальчики оближеш» за оригінальним рецептом.