Важливо відзначити і те, що аспірин вважається для організму менш шкідливим, ніж кислоти, які ми звикли використовувати в подібних цілях. Додають аспірин на власний розсуд, від двох до трьох таблеток на трилітрову банку помідорів.
Консервування помідорів з аспірином
Набравши з присадибної ділянки помідори, їх промивають і відбирають. Для консервування найкраще підходять стиглі, але ще не м'які плоди, що відрізняються щільністю і невеликим розміром, що дозволяє їм легко «проскакувати» в банки.
Дно трилітрових стерилізованих банок прикривають великої гілочкою кропу, зриваючи зелень разом з насінням. Туди ж відправте п'ять листочків чорної смородини, лавровий лист, перець горошком (7 штук), гвоздику - 3 штучки і п'ять дрібних зубчиків кропу або два великих.
Окремо потрібно зварити розсіл, що складається з 1,7 л води і двох столових ложок цукру, такий же ложки солі. Взагалі сіль і цукор кладуть виключно на свій розсуд, і від того, як вам подобається, регулюють смак майбутніх помідорів!
Банки, наповнені різними інгредієнтами, заливають окропом і залишають на п'ятнадцять хвилин, зливають, замінюючи її зварити до цього часу розсолом. Кладуть аспірин і закручують. На підлогу банки з томатами, консервовані з аспірином, ставлять догори дном, загортають. Остудивши, прибирають в льох.
Відповідно до даної технології, вміст банок можна істотно урізноманітнити, додаючи в них і інші овочі. Наприклад, з помідорами вдале поєднання знайдуть огірки, солодкий і гострий перець, патисони та навіть кабачки! Багато, можливо навіть виключно для краси та оригінальності до помідорів додатково кладуть різаний на чотири частини цибулю і моркву, вирізану різними красивими фігурками!
Таким чином, у вас вийде чудовий овочеве асорті, приготоване в домашніх умовах без оцтової кислоти, що немало важливо для тих, кому оцет взагалі заборонено вживати за станом здоров'я.