Консерви з індички, приготована за рецептом від нашого сайту, стане відмінним доповненням до самих різних блюд. Готується вона не дуже складно, смак у неї більш ніж насичений, а аромат дуже апетитний. М'ясо виходить дуже ніжним і в ароматної желейною заливці. Така тушонка з індички добре зберігається в прохолодному місці протягом багатьох місяців. Якщо у Вас дуже велика індичка, то кількість спецій потрібно збільшити.
список інгредієнтів
- індичка - 1 шт
- лавровий лист - 6-8 шт
- горошини чорного перцю - 15-20 шт
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Літрові банки ретельно простерилізувати. На дно банок покласти по 2 лаврових листки і по 5 горошин чорного перцю. Тушку індички помити, обсушити і зрізати з неї м'ясо. Нарізати м'ясо шматочками, зважити його і посолити з розрахунку, що на 1 кг м'яса потрібно взяти 1 чайну ложку солі.
Розкласти підготовлене м'ясо індички в літрові банки, заповнюючи їх до плічок. Потім долити на 3/4 кип'яченою водою і щільно накрити шийки банок фольгою, складеної в кілька шарів.
Сковороду або каструлю застелити рушником. У ємність помістити банки з м'ясом і поставити цю конструкцію на нижній рівень холодної духовки. Включити духовку на 180 градусів і готувати тушонку протягом 3 годин. Після чого закатати тушонку стерилізованими металевими кришками, перевернути на кришку і тепло укутати до повного охолодження. Переставити в прохолодне місце.
Консерви з індички готова!