Рослинна конопляне молоко: замінник молочної продукції, користь і застосування
Незважаючи на те, що ця назва може трохи ввести в оману, проте виробництво конопляного молочка є абсолютно законним. А для вегетаріанців це ще і відмінна альтернатива молочним продуктам.
Проводиться конопляне молочко з насіння конопель. Оскільки, борючись з наркоманією, держава змушена була вдатися до жорстких обмежень щодо вирощування конопель, до недавнього часу мало кому був знайомий смак молока, виробленого з цієї рослини.
Однак в останні роки законодавчу базу змінили в зв'язку з тим, що вдалося вивести сорт конопель. яка не містить наркотичних речовин (трагідроканнабінола та інших). Новий сорт відрізняється підвищеною врожайністю біомаси, кількістю волокна, при цьому в насінні збереглося повністю колишню кількість білка і жирних кислот.
Користь для здоров'я конопляного молока
Крім людей, які дотримуються посту і вегетаріанців, це молоко може замінити коров'яче тим, хто страждає непереносимістю коров'ячого молока.
8 унцій (а це 227 грам) молока з конопель містить наступний склад поживних речовин:
- 900 мг омега-3;
- 2800 мг омега-6 жирних кислот;
- всі 10 незамінних амінокислот;
- 4 грами перетравного протеїну;
- 46% добової норми кальцію;
- 0% холестерину;
- калій;
- фосфор;
- рибофлавін;
- вітамін E;
- вітамін В12;
- вітамін D;
- магній;
- фолієва кислота;
- залізо;
- цинк.
Як зробити конопляне молоко в домашніх умовах?
- Слід взяти чашку насіння конопель і залити їх окропом (5-6 чашок). Причому, якщо ви хочете отримати більш жирний продукт, необхідно збільшити кількість насіння, а якщо - менш жирний, то додаємо більше води.
- Даємо відстоятися насінню, залитим окропом 20 хвилин, потім збиваємо все в блендері протягом декількох хвилин.
- Додаємо за бажанням і за смаком мед або цукор, ваніль і ще раз включаємо блендер.
- Готовий продукт вийде приблизно на 6-7 чашок.
- В принципі, напій готовий до вживання, проте можна процідити його через марлю або дрібне ситечко. Маса, яка залишилася після проціджування, відмінно підійде в якості скрабу або маски для обличчя.
- Таке молоко зберігають в холодильнику в скляній тарі протягом трьох днів. Перед вживанням його слід добре струсити.
До відома батьків, це досить простий спосіб, щоб додати в раціон дитини додатковий білок і інші корисні речовини, перераховані вище.
Корисна інформація про конопляній молоці
- Знижує холестерин;
- Молоко з конопляного насіння, так само, як і саме насіння - прекрасний засіб для боротьби з різними хронічними; захворюваннями - артриту, розсіяного склерозу, Альцгеймера, хвороб серця;
- Сприяє омолодженню й поліпшенню стану волосся, шкіри та нігтів;
- Ефективно в лікуванні і профілактиці таких захворювань, як астма, виразка, артрит;
- Допомагає позбутися від прищів і вугрової висипки;
- Збільшує розумову працездатність;
- Вживання конопляного молока дуже корисно для жінок, що годують, оскільки сприяє посиленню секреції молока;
- Є хорошим засобом при бронхіті;
- Молоко з насіння конопель має сечогінні властивості;
- Корисно людям, що страждають від нервового виснаження .;
Конопляне молоко цілком може послужити відмінною альтернативою для тих, хто або не любить коров'яче молоко, або страждає від непереносимості лактози, а також тим, хто поститься і вегетаріанцям. При приготуванні цього смачного, корисного напою вдома, можна додавати фрукти або шоколад, а також таке молоко - прекрасна основа для овочевих супів.