Привіт, шановні читачі. Не часто зустрінеш людину, яка намагалася компот з гарбуза. У всякому разі, серед моїх знайомих таких людей можна на пальцях порахувати. Навіщо рахувати? А для того щоб занести в червону книгу кулінарних слідопитів. Адже маючи такий потрібний список під рукою, ти будеш впевнений в завтрашньому дні. Звернувшись до них зі своєю проблемою: «Що б приготувати такого смачненького?» - вони завжди прийдуть на допомогу і здивують тебе незвичайного не заїжджені рецептом.
Ось ви, так-так саме Ви, пробували коли-небудь гарбузовий компот? Якщо відповідь позитивна, то вам респект, як це зараз модно висловлюватися. Ім'я твоє буде навіки вічне вписано золотими літерами в мій особистий рейтинг найвдаліших знайомств будь-коли траплялися зі мною.
Гаразд, досить жартів. Переходжу до заявленої теми, як зварити компот. Пам'ятайте не так давно, я готував гарбуз в духовці. Якщо в цьому випадку солодкуватий присмак овоча для деяких читачів став, скажу так, що не бажаним явищем в поєднанні з м'ясом - хоча це питання досить спірне, але зараз про це. Те для компоту, сорт гарбуза, що володіє великою кількістю цукру - просто знахідка.
Ще я не бачу сенсу заготовлювати даний компот на зиму, гарбуз тож чудово зберігається. Адже приготувати напій зі свіжого овоча куди крутіше, ніж пити консервований гарбузовий відвар з муміфікованими шматочками.
рецепти компотів
Сьогодні я вам розповім про двох рецептах гарбузового компоту. Перший буде, як і заведено у мене на блозі з покроковими фото. Але головна його відмінність - простота. Вариться компот з лимоном і з мінімальною кількістю цукру. Тому він відмінно втамовує спрагу.
Як приготувати другий рецепт напою також розповім поетапно, але тільки без візуального контакту. Тут основним компонентом, тільки не дивуйтеся, звичайно ж, є гарбуз! Цього разу вона вже буде варитися з яблуками і сухофруктами.
Компот з гарбуза з лимоном
- 650 грам гарбуза;
- цукор за смаком (для мене трохи більше півсклянки норма);
- сік від одного лимона;
- 1,5 літра води;
- 7 бутонів гвоздики.
- Гарбуз очищаю від шкірки. Видаляю насіння і нарізаю невеликими кубиками - рифленим ножем. Відразу виникає питання, чому саме рифленим? Скажу чесно - не знаю. Так мене вчили. Існує дві версії. Припускаю, що це пов'язано з естетичної стороною питання або ж даний інструмент полегшує нарізку овоча.
Але для себе я вирішив проблему тупих ножів дуже просто. Придбав ось такий сучасний апарат. Тепер моя друга половинка більше не скаржиться і не ставить мені докір те, що в будинку тупі ножі. Адже зараз вона може сама легко і швидко їх нагострити. Ха-ха-ха! Друзі, а ви не знаєте, навіщо для компоту з гарбуза нарізати її таким інструментом?
Як зварити гарбузовий компот з яблуками
- 400 грам гарбуза;
- 3 яблука;
- половина склянки сушених яблук;
- трохи більше половини склянки цукру;
- німого чорносливу з ізюмом або кураги;
- палички кориці;
- 1,5 літра воли.
Для приготування даного рецепту компоту слід виконати всього лише кілька простих дій.
- Нарізуєте гарбуз невеликими скибочками або ж великою соломкою.
- Яблука ріжете на дольки.
- Ставите воду на вогонь. Кладете в ній сухофрукти і всипати цукор.
- Варіть сироп 10 хвилин.
- Після чого додаєте в нього гарбуз.
- Потім після закінчення 5 хвилин - яблука.
- Варіть компот до напівпрозорості гарбуза, що і буде означати готовність напою.
- В самому кінці додайте палички кориці, зніміть з плити і дайте час настоятися.
Перелийте фруктово-овочевий напій в графин і відправте в холодильник, а можете і прямо в каструльці.
Колиска корисних напоїв
Всі ми хочемо виглядати молодше, вступаючи в сутичку з часом. Та й поправити здоров'я кому-то не завадило б. Чого раптом я про це заговорив? Зараз поясню. Це анітрохи не йде в розріз сьогоднішньої теми статті. Адже компоти, приготовані з гарбуза і фруктів, безумовно, корисні для здоров'я напої.
У зв'язку з цим також хочеться порекомендувати один досить цікавий і пізнавальний збірник рецептів цілющих напоїв. У ньому багато чого такого є, про що ви навіть не підозрювали. наприклад:
- Як з легкістю відмовитися від такої поганої звички пити чай і каву просто так, знічев'я.
- Ви зможете повністю виключити зі свого раціону газовані сурогати, дізнавшись нюанси приготування напоїв, які повертають здоров'я і красу.
- Станете чарівні і привабливі, приготувавши компот любові зі спеціями-афродизіаками.
- Наситив своє тіло і дух життєвою енергією. Забудете про хронічної втоми.
- Навчіться підбирати напої підходять саме для вашого типу конституції, щоб отримати від них максимальну віддачу.
Зацікавилися? Тоді допиваємо свій гарбузовий компотік і отруюють за новою порцією секретів аюрведической кулінарії.
Холодний, зубки зводить, з тиковкі компот. І лише потім доходить, що сповнений твій живіт. Напоєм так захопився, від смаку розімлів. Пиріг давно запікся. ну хоч не підгорів. На Хеллоуїн влаштую, урочистий прийом. Гарний стіл накрию, багатий таким сировиною. А завтра знову гарбуз на частини нарубаю і дуже-дуже смачний - компот собі зварю!
З приємним апетитом, Олександр Абалаков.