sdrastwyjte Nastenjka ... wasch sajt dlja menja prosto naxodka! xo4y skazatj OGROMNOE WAM SPASIBO. yze ne malo pereprobowala waschix rezeptom mne, detjam, myzy, o4enj wse ponrawilosj ... wot sej4as prigotowila ekleri ... takaja wkysnjatina! ese raz SPASIBO. wi prosto molodez.
Я з заварним кремом роблю торт Наполеон, але в крем додаю 50 г вершкового масла.
Sdrawstwuyte Nastja! Ja domochosjayka, peku i warju mnogo, poetomu ogromnoe spasibo, sa waschi rezepty. Segodnja poprobuju sawarnoy krem sdelat, on mne nikogda ne udowalsja.
Олена з Рибниці
Настя, мені дуже подобаються рецепти. а ще мені подобається, що у вас немає помилок в тексті, що дивно для теперішніх адмінів, і це дуже сприяє. Дякуємо.
отлічній рецепт якщо правильно зробити спаибо
moya mama kozhuru apeljsinov v moloke otvarivayet i ispoljsuyet 3to moloko dlya krema. apeljsinovij krem.
Я готую заварний крем от уже років 30 наступним чином: необхідно змішати в каструльці 1ст.сах. піску і 2 столові ложки (повні) борошна, розбити 4 яйця, все як слід збити віночком, додати туди 0,5 л молока, ще раз збити і поставити на вогонь. Варити, постійно помішуючи, до тих пір, поки на поверхні не почнуть з'являтися пузирі.Как тільки крем охолоне, він загусає. Замість яєць можна взяти 4-5 жовтків. Як тільки крем почне закипати всипати в нього ванільний цукор. Виходить дуже смачно, я роблю з ним еклери і використовую в торти.
Дівчата! Підкажіть, як позбутися від запаху кип'яченого молока в кремі. 2 рази робила крем за цим рецептом. І виходив сильно виражений запах кип'яченого молока. Що я роблю не так.
Послав дружину в магазин за інгредієнтами.
Наостанок, спасибі Вам величезне! Ви не думали про кар'єру на ТБ? Ви ж просто талант! А я все-таки спробувала і замінила 4 жовтки на 2 яйця, і у мене теж вийшло. І різниці в смаку по-моєму зовсім не відчувається.
Дякую за рецепт! величезне! все вийшло! дуже смачно!
Тільки що зробила крем за Вашим рецептом, дуже смачно. Я додала цедру лимона, стало ще смачніше. Спасибі, Вам Настя, у Вас чудові рецепти.
Здраствуйте Настя! Велике спасибі Вам за рецепти! Я вже багато чого готувала з цього сайту. Звичайно, може не все так добре вийшло, як повинно бути, але в основному я задоволена. Цей крем я сьогодні робила перший раз, і він у мене вийшов дуже добре. Сподіваюся еклери теж вийшла вдалою (вони у мене ще печуться). Я для крему взяла в два рази менше продуктів (побоялася зіпсувати в перший раз), але відмінно вийшли. Буду завжди готувати цей крем. Щиро Дякую.
Spasibo vam Nasy, krem poluchilsy super.
Спасибі вам за чудовий сайт і ваші старання! :)
спасибі, чоловік з дитиною в захваті)))))))))
величезне спасибі за рецепт =)
заварний крем робила вперше, але вийшов супер
повністю згодна з відсутністю слив. масла серед інгредієнтів
млинцевий торт будемо пробувати завтра, але ось за крем не переживаю точно
Дякуємо))
Крем дійсно тлумачний! Але на мій погляд цукру потрібно класти хто скільки любить, Я ось ложу в двоє менше (десь 120 грам), а то дуже солодко виходить.
Дякую за рецепт! Смакота.
Два рази робила крем, і два рази жовтки згорталися грудками.
На третій раз спочатку збила жовтки міксером, потім все інше додала, збиваючи, потім всю суміш на вогонь, і тільки після цього щось вийшло. Тобто Не обов'язково в підігріте молоко все додавати! Це, як і популярне оману з приводу заварного тесту, мовляв, борошно треба в гарячу олію-водом всипати. НЕ ТРЕБА! Можна в холодному розвести до тих пір, поки грудки розчиняться, і тільки потім на вогонь, і грудок не буде, тісто вийде таким же!
Дякую за рецепт
готувала на жовтках-супер, а на яйцах- вийшли грудочки
Висновок-готуємо на жовтках-ніжніше і красивіше
Сьогодні робила заварний крем за вашим рецептом, вийшло відмінно (тут деякі скаржаться на освіту грудочок, з ними легко впоратися, я прямо в каструльці під час нагрівання суміші збила все міксером - ніяких грудок)! Я наповнила їм профітролькі зроблені за рецептом
еклерів. Спасибі величезне за ваш чудовий сайт! Я вже більше півроку готую різну смакоту за Вашими рецептами і всім своїм подружкам про ваш сайт розповіла. Так що вам, Анастасія, від нас (і наших чоловіків) велике колективне спасибі! Дай Бог вам здоров'я!
Привіт, Настя!
Приєднуючись до численних вдячним читачам, хочу теж висловити Вам свою вдячність! Ваші рецепти настільки прості і зрозумілі, що хочеться все перепробивал! Натрапивши випадково на Ваш сайт, я ось уже 3-й день не виходжу з кухні: =) І найголовніше - ВСЕ виходить, як у вас на фотографіях! Велике вам дякую!
Прочитала рецепт, і тут же зробила-дійсно дуже здорово вийшло (я для торта Наполеон використовувала)
Велике вам дякую! Дуже мене виручили!
Наостанок, добрий день! А у мене чомусь крем не получілся.Готовая маса згорнулася, коли почала варити на останньому етапі.
Зате еклерчікі- супер.
Велике спасибі! За Вашими рецептами виходить все з першого разу. А так само дуже допомагають коментаріі.іногда собераюсь що-небудь запитати, а відповідь вже в «каментах» так що спасибі вам Настенька за сайт і всім господарочкам за розумні питання і поради
а у мене сьогодні день народження мені 20! готую торт графські руїни
Вітаю! хороший рецепт, але я в заварний крем і білки і жовтки кладу. а ще після того як він охолоне вбиваю в нього вершкове масло. крем виходить дуже смачний і воздушний.А моя дочка ще й какао підмішує.
Дякую за рецепти! Шукала заварний крем, натрапила на Ваш сайт і знайшла те, що шукала. Пішла готувати! Порадую чоловіка тортиком з заварним кремом.
Коли яйця з борошном вводите в молоко користуйтеся віночком, грудок точно не буде.
Це дуже добре допомагає, наприклад, коли вариш манну кашу.
Дівчатка, хто пише, що крем виходить рідкий - РОБІТЬ ВСЕ ПО РЕЦЕПТОМ. Подруга теж поскаржилася - рідкий крем вийшов, я була насторожі, сьогодні робила еклерчікі, з заварним кремом, так ось, не полінувалася і дістала кухонні ваги - написано 50 грам борошна, відміряла 50 грам! Це зовсім не те саме, що чверть склянки. (Так прикинула подруга), 50 грам борошна це набагато більше! то ж з цукром, 200 гр - відміряла 200. І все вийшло чудово! Крем - те, що треба! Настюша, Вам респект!
Крем не підгорить, якщо готувати, на водяній бані
Зробила крем до Наполеону. Листкове тісто купила. Ну супер! Швидко і смачно. Листи розкачувала на зворотному боці протвиня. Настюша, спасибі.
крем казка ... спасибі вам.
А я сьогодні влаштувала собі маленький празнічек - приготувала такого крему каструльку, влаштувалася на дивані і ... з'їла її просто так, прямо ложкою! швидко і смачненько! відмінний рецепт для ласунів! =))
Улюблені ласощі дитинства, поки не бачить мама, залізти в каструльку з холонучим заварним кремом. Зараз, коли можу зварити його сама в будь-який час і в будь-якій кількості, вже немає відчуття найсмачнішою речі на світі, але все одно дуже люблю.
Попробовала..Ето що то. пальчики оближеш, вийшло просто супер! Спасибо большое за рецепт.
Vchera delala Napoleon, zavarnoj krem po moemu receptu podgorel ... V nete nashla etot recept, prochitala otzyvy i vse somnenija otpali. Napoleon poluchilsja otmennyj, spasibo za recept! (Finland)
Готувала еклери і цим кремом! крем чудовий! вище всіх похвал !!
Крем-просто фантастика!
Зробила з ним кошики полуничні - просто смакота!
Анастасія, ви - розумниця!
Величезне спасибі за рецепт, я, як велика любителька випічки, просто в захваті))) дуже смачний крем, тільки я замість ванільного цукру додала в молоко насіння з стручка ванілі)))) просто чарівний смак))
Величезне спасибі за рецепт. Зараз крем охолоне і буду начиняти еклери, до речі теж по твоєму рецептом. Дочка і дружина в передчутті вкуснятіни.Давно користуюся Твоїми рецептами, і завжди виходить так що словами не передати - Дуже смачно. ДЯКУЄМО.
Перечитавши все відгуки, зважилася зварити крем. Крем вийшов приголомшливий - ніяких грудочок, яєчно-молочного смаку / запаху, але я все перемішувала за допомогою блендера :) Що стосується густоти: у мене вийшов дуууже густий, як желе практично, тому мені його довелося розбавити (у мене був сироп зі смаком ірландських віскі), проте смак від цього тільки виграв. Все виконувала точно за рецептом. Приготування зайняли 5-8 хвилин. Просто супер. Дякуємо!
Величезне спасибі за рецепти крему і еклерів! Особливо за крем, давно шукала саме такий, без додавання олії.
Настя, велике спасибі! Я довгий час шукала і не могла підібрати більш простий і легкий рецепт еклерів. Бажання, перебороли страх. Все чудово. Виявляється не такий страшний вовк як його уявляємо ... А еклери я начинила не тільки солодким кремом, але і грибною начинкою, здорово.
Настя, спасибі вам велике за рецепт. Давно шукаю «справжній» рецепт БЕЗ вершкового масла. Начебто-б знайшов, і все завдяки вам. Буду Наполеон піч для дня народження дівчини. :)
Настенька! Я, напевно, напишу зараз дуже банальні речі, але все ж ... Мені 19 років, ніколи в мене не виходила випічка, завжди все горіло, висушувалося, у вихідні приготувала ваші еклерчікі, я очам не повірила, коли дістала їх з духовки, такі гарненькі , як з магазину! Родичі в захваті, крем божественний! Консистенція що треба, у мене правда залишилося багато порожніх еклерів і я використовувала варене згущене молоко як начинку. Відкривши для себе ще один рецепт незамінний для свят рецепт. Настя, ви для мене як фея з попелюшки, з вашої легкої руки я перетворилася з «неделухі»))))) в кулінара !!
Така смакота вийшла! поки начиняла еклери (також приготовані за вашим рецептом - дивно смачно!) частина крему просто так з'їли :) Спасибі вам велике за цей чудовий рецепт!
Nasten'ka tol'ko chto prigotovila krem po vashemu receptu.Pervyij raz bez problem i ochen 'byistro.Ele, ele otognala sebya ot kastryuli.chtobyi ego ne s kushat'.Zhdu kogda ostyinet i budu smazyivat' korzhi.Ispekla «Napoleon» .Bol'shoe vam spasibo za vashi receptyi.
Ура. Перший раз в житті варила такий крем і у мене все вийшло.
Наостанок, величезна Вам спасибі.
Крем дуже сподобався. Якраз вистачило для всіх еклерів. Дякуємо.
Це улюблений крем моєї родини! Тільки у мене в рецепті яйця цілком йдуть-й білки і жовтки ... І додаю (тільки, коли охолоне!) Обов'язково вершкове масло. Цей крем мої домашні готові їсти без всього, хоч з хлібом, я буває не встигну зробити коржі, а половини крему наче й не було!
Завжди напружував момент приготування на плиті, завжди хоч трохи, але пригорало ... І ось, нарешті, я придумала, що робити! Я відразу роблю його в скляній жароміцної посуді (пристосувала салатник з французької посуду, ну такий набір коричневої посуду-тарілки, чашки, блюдця), а потім ставлю в мікрохвильовку на 2-3 хвилини, виймаю, перемішую і знову ставлю на 2-3 хв , і так далі-поки не загусне. Дуже зручно, зовсім не пригорає, і дуже швидко готується!
У мене вийшов відмінний, густий заварний крем! Ніяких грудочок і запаху жовтків! Просто Готуйте за рецептом. Господині, добре перемішайте молоко з масою (жовтки, борошно, цукор, ванілін) і варіть 7 хв на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.
Найголовніше, коли будите варити, то треба одночасно помішувати крем. Чи не буде грудочок!
Вітаю! Настя, велике Вам спасибі. Всі смачно. Уже 4 рази робила ці тістечка ... смакота! І якщо виходили дрібні грудочки в крем - його просто можна зняти з плити, коли він буде готовий, вилити в блендер або міксер і трохи збити ... грудочки просто розчиняться. Ще окреме спасибі за торт Пташине молоко. Було супер! І прикрасила я його рожевою мастикою з Маршмеллоу. Родичі насилу повірили, що я сама його спекла. Ви вчите нас готувати смачно і, що не менш важливо, красиво. Спасибі ... сьогодні побалую чоловіка еклерчікамі!
Спасибочки за рецепт заварного крему. Вийшов з першого разу!
Спасибі, Настя, я тепер навчилася робити заварний крем.