Яйця є дуже корисним, а часом і не обхідних продуктом для нашого організму. Природно, рано чи пізно, його потрібно буде вводити в прикорм дитині. Але як правильно це робити?
Проблема в тому, що, незважаючи на численні плюси, у яйця є один вагомий мінус - воно вкрай часто викликає алергію саме під час прикорму. Вірніше, не ціле яйце, а його білок. І найцікавіше в тому, що цей білок вкрай необхідний малюкові, адже в ньому містяться амінокислоти, які ще називаються «будівельним матеріалом» для організму. Не кажучи вже про жовтку, який багатий жирами мононенасиченого типу - вони в прямому сенсі захищають серце і покращують його роботу.
Правила введення яйця в раціон дитини
Розглянемо основні правила, яких слід дотримуватися при першому прикорму яйцем дитини:
- В якості першого прикорму вводити потрібно не ціле яйце, а тільки його жовток. Вище ми вже писали про алергенність білка. Так що давати його ви будете тільки після досягнення малюком дванадцяти місяців, і то, під наглядом лікаря.
- Яйце слід відварювати круто (для цього достатньо п'яти хвилин в закипілої воді).
- Починати прикорм жовтком потрібно з четвертинки чайної ложки (жовток розминається). Можна додати його в кашу або грудне молоко.
- Після першого знайомства дитини з яєчним жовтком потрібно почекати два дні і дати малюкові ще стільки ж жовтка, спостерігаючи за реакцією його організму, особливо за станом шкіри. Очевидно, що, якщо з'явиться алергія - жовток потрібно буде відразу ж виключити з прикорму.
- При відсутності алергічних реакцій порцію жовтка можна збільшити в два рази (до 1/2 чайної ложки).
- Давати жовток дитині до трьох років можна не більше двох або трьох разів на добу.
- Як тільки малюкові виповниться рік, дозволяється годувати його цілим жовтком.
- Крім того, що яйця для першого прикорму потрібно зварити круто, їх ще й потрібно ретельно промити під гарячою водою, щоб змити всі можливі бактерії і залишки пташиного посліду, який часто ігнорується недобросовісними виробниками.
Коли вводити яйце в прикорм дитині
У яєчному жовтку, крім мононенасичених жирів, містяться ще й насичені жири (більше 12% від загальної маси). Це означає, що жовток дуже важкий для печінки дитини, особливо маленького. З цієї причини сучасна медицина не радить вводити в прикорм яєчні жовтки раніше 8-9 місяців. У цьому віці печінку вже досить міцна, щоб впоратися з першими порціями яйця.
Пам'ятайте, що яйця для першого прикорму повинні бути зварені круто. При цьому використовують тільки жовток.
Як тільки дитині виповниться півтора року, сміливо давайте йому яйця, які були зварені некруто.
З дворічного віку можна починати експериментувати з омлетами і простими смаженими яйцями. Однак, якщо приготувати омлет в мікрохвильовці і при цьому не додавати в нього масло, давати таку страву можна буде і півторарічному малюку, як різноманітності.
Скільки яєць можна давати дитині в залежності від віку
Ми вже розглядали, з яких порцій починати прикорм. Тепер подивимося, скільки яєць можна давати дитині в залежності від віку.
Ціле яйце від 2-х до 4-х разів на тиждень
Куряче і перепелине яйце - що краще для прикорму дитині?
Курячі яйця найбільш поширені на полицях наших магазинів і на базарах. Тому, як тільки мова заходить про введення в прикорм яйця, в голові відразу виникає ідея купити саме курячі яйця. Однак, є більш корисна і менш шкідлива альтернатива - яйце перепелине.
Про переваги курячого яйця ви вже Новомосковсклі на самому початку статті. Варто відзначити, що перепелине яйце абсолютно не поступається йому за змістом корисних речовин, незважаючи на свій невеликий розмір. А амінокислот в ньому навіть більше - мова про лизине, гліцин, тирозин і треоніну. Ще в перепелиних яйцях багато калію і фосфору (та й заліза в них досить). Два головних переваги таких яєць перед яйцями курки - вони менш алергенні і в них набагато рідше з'являється сальмонела (перепілки не схильні до цього захворювання і інших інфекцій).
Яєчний білок - коли його можна вводити
Хоча прикорм починається з жовтка, саме білок є основною і найкориснішою частиною яйця. На жаль, схильність дитячих організмів до алергічних реакцій на білок не дозволяє вводити його в прикорм на ранніх порах. Більш того, деяким діткам білок взагалі протипоказаний, тому, перш ніж давати його малюкові, потрібно встати на облік до педіатра і ретельно стежити за можливими негативними симптомами на зразок висипу або діареї.
Якщо організм дитини нормально відреагував на малі порції білка, можна починати давати його з дванадцяти місяців. Під малими порціями маються на увазі крупинки білка, які розім'яті в молоці. Протягом наступних трьох місяців кількість білка можна збільшити до половини яйця. Причому, мова йде як про курячих, так і про перепелиних яйцях. У період від одного року до двох малюк повинен навчитися з'їдати яйце повністю, але привчати його потрібно, поступово збільшуючи дозу.