Вводимо яйце в прикорм дитині: як, коли і скільки?
Яйця є дуже корисним, а часом і не обхідних продуктом для нашого організму. Природно, рано чи пізно, його потрібно буде вводити в прикорм дитині. Але як правильно це робити?
Проблема в тому, що, незважаючи на численні плюси, у яйця є один вагомий мінус - воно вкрай часто викликає алергію саме під час прикорму. Вірніше, не ціле яйце, а його білок. І найцікавіше в тому, що цей білок вкрай необхідний малюкові, адже в ньому містяться амінокислоти, які ще називаються «будівельним матеріалом» для організму. Не кажучи вже про жовтку, який багатий жирами мононенасиченого типу - вони в прямому сенсі захищають серце і покращують його роботу.
Правила введення яйця в раціон дитини
Розглянемо основні правила, яких слід дотримуватися при першому прикорму яйцем дитини:
- В якості першого прикорму вводити потрібно не ціле яйце, а тільки його жовток. Вище ми вже писали про алергенність білка. Так що давати його ви будете тільки після досягнення малюком дванадцяти місяців, і то, під наглядом лікаря.
- Яйце слід відварювати круто (для цього достатньо п'яти хвилин в закипілої воді).
- Починати прикорм жовтком потрібно з четвертинки чайної ложки (жовток розминається). Можна додати його в кашу або грудне молоко.
- Після першого знайомства дитини з яєчним жовтком потрібно почекати два дні і дати малюкові ще стільки ж жовтка, спостерігаючи за реакцією його організму, особливо за станом шкіри. Очевидно, що, якщо з'явиться алергія - жовток потрібно буде відразу ж виключити з прикорму.
- При відсутності алергічних реакцій порцію жовтка можна збільшити в два рази (до 1/2 чайної ложки).
- Давати жовток дитині до трьох років можна не більше двох або трьох разів на добу.
- Як тільки малюкові виповниться рік, дозволяється годувати його цілим жовтком.
- Крім того, що яйця для першого прикорму потрібно зварити круто, їх ще й потрібно ретельно промити під гарячою водою, щоб змити всі можливі бактерії і залишки пташиного посліду, який часто ігнорується недобросовісними виробниками.
Коли вводити яйце в прикорм дитині
У яєчному жовтку, крім мононенасичених жирів, містяться ще й насичені жири (більше 12% від загальної маси). Це означає, що жовток дуже важкий для печінки дитини, особливо маленького. З цієї причини сучасна медицина не радить вводити в прикорм яєчні жовтки раніше 8-9 місяців. У цьому віці печінку вже досить міцна, щоб впоратися з першими порціями яйця.
Пам'ятайте, що яйця для першого прикорму повинні бути зварені круто. При цьому використовують тільки жовток.
Як тільки дитині виповниться півтора року, сміливо давайте йому яйця, які були зварені некруто.
З дворічного віку можна починати експериментувати з омлетами і простими смаженими яйцями. Однак, якщо приготувати омлет в мікрохвильовці і при цьому не додавати в нього масло, давати таку страву можна буде і півторарічному малюку, як різноманітності.
Скільки яєць можна давати дитині в залежності від віку
Ми вже розглядали, з яких порцій починати прикорм. Тепер подивимося, скільки яєць можна давати дитині в залежності від віку.
Ціле яйце від 2-х до 4-х разів на тиждень
Куряче і перепелине яйце - що краще для прикорму дитині?
Курячі яйця найбільш поширені на полицях наших магазинів і на базарах. Тому, як тільки мова заходить про введення в прикорм яйця, в голові відразу виникає ідея купити саме курячі яйця. Однак, є більш корисна і менш шкідлива альтернатива - яйце перепелине.
Про переваги курячого яйця ви вже Новомосковсклі на самому початку статті. Варто відзначити, що перепелине яйце абсолютно не поступається йому за змістом корисних речовин, незважаючи на свій невеликий розмір. А амінокислот в ньому навіть більше - мова про лизине, гліцин, тирозин і треоніну. Ще в перепелиних яйцях багато калію і фосфору (та й заліза в них досить). Два головних переваги таких яєць перед яйцями курки - вони менш алергенні і в них набагато рідше з'являється сальмонела (перепілки не схильні до цього захворювання і інших інфекцій).
Яєчний білок - коли його можна вводити
Хоча прикорм починається з жовтка, саме білок є основною і найкориснішою частиною яйця. На жаль, схильність дитячих організмів до алергічних реакцій на білок не дозволяє вводити його в прикорм на ранніх порах. Більш того, деяким діткам білок взагалі протипоказаний, тому, перш ніж давати його малюкові, потрібно встати на облік до педіатра і ретельно стежити за можливими негативними симптомами на зразок висипу або діареї.
Якщо організм дитини нормально відреагував на малі порції білка, можна починати давати його з дванадцяти місяців. Під малими порціями маються на увазі крупинки білка, які розім'яті в молоці. Протягом наступних трьох місяців кількість білка можна збільшити до половини яйця. Причому, мова йде як про курячих, так і про перепелиних яйцях. У період від одного року до двох малюк повинен навчитися з'їдати яйце повністю, але привчати його потрібно, поступово збільшуючи дозу.
Коли вводити в прикорм яйце
Коли вводити в прикорм яйце
Але не варто поспішати.
Так, саме в жовтку знаходяться такі корисні елементи, як залізо, фосфор, калій, магній, незамінні жирні кислоти. Але в білкової частини яйця, знаходиться багато білка, який викличе надмірне навантаження на нирки дитини. Крім того, як і будь-яка інша білкова речовина, даний продукт може викликати алергію. Ціле яйце, тобто і білок і жовток, для дитячого організму дуже важка їжа. Адже шлунково-кишковий тракт малюка ще не досконалий.
Шматочок жовтка, звареного в «круту», можна починати вводити в харчовий раціон дитини у віці 5 місяців.
Для кращого засвоєння цього продукту спочатку можна розтирати жовток з грудним молоком.
Але не зловживайте таким прикормом.
У перший час малюкові достатньо ¼ жовтка через два дні на третій.
Іноді дієтологи радять давати жовток, як лікувально засіб при частих зригуванні. Перед годуванням грудним молоком дитині необхідно дати крапельку пюре, що складається з жовтка розтертого в грудному молоці. Пюре осяде в шлунку і не допустить частого і рясного відрижки.
Коли можна почати давати яйце. тобто і жовток і білок. Половинку цілого яйця, можна починати давати малюкові, котрий досяг однорічного віку.
Яйце має бути в раціоні дитини постійно.
У більш старшому віці яйце можна давати не тільки зварене в круту, а й у вигляді омлету. Можна урізноманітнити дитячі сніданки, прикрасивши омлет у вигляді мордочки в очками з помідорів і ротом з смужки-сардельки.
Смажене яйце важкувато для дитячого організму, тому його можна вводити в раціон тільки після трьох років.
Часто зустрічаються випадки непереносимості компонентів яйця. Адже яєчний білок потужний алерген, тому вводите яйце в раціон дитини з обережністю. Буває і так, що перша спроба введення цього прикорму буває невдалою і малюка обсипає від крихітного шматочка яєчного білка, але з віком реакція організму на цей продукт змінюється і дитина може їсти яйце без будь-яких наслідків.
Пам'ятайте, якщо ваша дитина алергік, то поспішати з введенням в прикорм яєчного білка не варто. Якщо у дитини на даний момент є якась алергічна реакція, то варто виключити з раціону всі алергени, навіть якщо він їх добре переносить, в тому числі і яйце.
Як вводити яйце
З одного боку яйце є дуже цінним продуктом в раціоні дитини: в ньому міститься велика кількість вітамінів і поживних речовин (куряче яйце - це джерело фосфору, калію, заліза, кальцію, фолієвої кислоти, міді і т.д.). З іншого боку, дуже часто маленькі діти відповідають на введення яйця алергічними реакціями. Чи можна дітям яйця? Чи можна давати перепелині яйця? Дуже важливо знати, як правильно вводити яйце в прикорм. а також з якого віку цей продукт рекомендований для використання в дитячому харчуванні. Давайте звернемося до думки лікарів!
З якого віку дитині можна яйце
Ось як і послідовність введення нових продуктів в прикорм, на думку сучасних фахівців:
Овочеві пюре (з 5 - 6 місяців).
М'ясо (з 7 - 8 місяців, риба - тільки після 10 місяців).
Печиво - з обережністю, сир, кефір (з 8 - 9 місяців).
Жовток, бульйон (з 10 - 11 місяців).
Зверніть увагу на те, що в раціон дитини вводиться не все яйце цілком. Малюкові по невеликих порцій пропонується вводити жовток (який є найбільш цінним з точки зору змісту корисних речовин). Як правильно вводиться жовток?
Як правильно вводити яйце дитині
Отже, правило №1: вводиться не все яйце цілком, а тільки жовток (білок дається тільки після 12 місяців, після консультації з педіатром: він є дуже сильним алергеном). При цьому введення нового продукту слід починати з вкрай малих порцій. Ось яка схема введення жовтка в прикорм:
1. Яйце відварюється круто (не менше 4 - 5 хвилин в киплячій воді).
2. У перший день дитині дається 1 чверть жовтка (жовток можна розім'яти і додати в грудне молоко або кашу).
3. Через день дитині дається така ж доза. Всі ці дні батькам слід спостерігати за станом шкіри дитини (чи немає алергічних реакцій на новий продукт у вигляді почервоніння або лущення шкіри).
4. Далі (за умови відсутності проявів діатезу) кількість порції збільшується до половини жовтка.
5. Жовток не слід давати дитині до 3 років частіше 2 - 3 разів на тиждень.
6. Після року порція збільшується до цілого жовтка.