Не знаю як ви, а я дуже велика ласун. Хоча часто намагаюся себе обмежити у вживанні смакоти. Але вчора вирішила побалувати себе і своїх гостей «кокосовим» десертом.
Вчора вдень зателефонувала подруга і обрадувала новиною, що вони всією родиною заїдуть ввечері в гості. Так як традиція чаювання з гостями в нашій родині закріпилася давно, я захотіла побалувати всіх кокосовими цукерками, які дуже схожі за смаком на батончик Баунті.
Дуже врятувало те, що в холодильнику стояла відкрита баночка згущеного молока, в шафі лежала кокосова стружка, куплена для посипання торта, а в серванті від малюка ховалася плитка шоколаду. Отже, про все і по порядку.
Для приготування кокосових цукерочок нам знадобиться:стружка кокосова (у мене 2 пачки по 40г) - 80 грам;
молоко згущене (маса нетто 380г) - трохи більше половини банки;
плитка молочного шоколаду (можна будь-якого).
Складність - ДУЖЕ просто.
Час приготування - 1 година.
Зібравши всі необхідні інгредієнти, приступимо до найцікавішого. Хоча найцікавіше почнеться потім, коли ви будете пити чай з такими цукерками.
Висипаємо обидві пачки кокосової стружки в тарілочку.
Починаємо додавати до стружці згущене молоко.
Добре перемішуємо стружку зі згущеним молоком. Якщо виходить занадто сухо, додаємо ще згущеного молока. В результаті у нас повинна вийти плотненькая липуча маса.
Тепер займемося формуванням заготовок для наших цукерок. Для цього трохи змочивши руки і, набравши невелика кількість цілий клубок-кокосової маси, почнемо формувати кульки. Сформовані кульки я виклала на харчову фольгу і відставила.
Тепер ми будемо займатися приготуванням «покриття» для наших цукерок. Для цього візьмемо шоколад, розламаємо його на шматочки і покладемо в тарілку.
Щоб розтопити його на паровій бані, я взяла емальовану літровий кухоль, налила в неї трохи води, поставила на газ, а зверху вклала тарілочку з шоколадом.
Після закипання води, зменшити вогонь і продовжила розтоплювати шоколад. Після того, як весь шоколад розтопився, я приступила до «обертання» кокосових кульок.
Я використовувала дерев'яну шпажку і чайну ложку. Натикається кульку на шпажку, занурювала однією стороною в розтоплений шоколад і ще поливала зверху за допомогою ложки.
Таким чином, я занурила все кульки, виклала їх на пергаментний папір і дала трохи охолонути. Після цього я відправила цукерки в холодильник до повного застигання.
Найважче дочекатися закінчення їх приготування було синові, він так і бігав до холодильника. Увечері цукерки полетіли зі швидкістю звуку.
Смачного!
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах