Добре відомо, що споживання чаю і кави пробуджує організм, освіжає концентрацію уваги і фізичну активність. Проте, існують значні відмінності між тим, як проходить підбадьорливий процес під впливом кофеїну в чаї або каву. Давайте розглянемо всі відмінності і існуючі недоліки.
Кофеїн у каві
Багато експертів спростовують застаріле поняття, "кава містить більше кофеїну, ніж чай". Виявляється головна відмінність кофеїну в каві і чаї - певною мірою впливу на організм людини.
Кофеїн в чаї називається теїн. Цікавий момент - етимологія слова походить від грецького «теос», який асоціюється з божественним початком. Як бачимо, обожнювання чаю почалося ще давніх часів.
Дослідження показують, що бадьорить теїну є відносно слабким. Вживання чаю не викликає прискорене серцебиття і безсоння, на відміну від кави.
Вчені пояснюють цей факт з тим, що для отримання чайного напою зазвичай використовується мінімальна кількість листя чаю. У порівнянні, доза, необхідна для приготування чашки кави, значно більше.
Ще одна важлива деталь полягає в тому, що в чаї, на відміну від кави, містяться дубильні речовини (також відомі як таніни). Вони то і є причиною терпкого смаку напою. При взаємодії з ними кофеїну, ми отримуємо більш приглушений ефект впливу на нервову і серцево-судинну системи.
Кофеїн в чаї
Кофеїн, що міститься в чаї, володіє одним вагомим перевагою. Він не затримується і не накопичується в організмі. На відміну від передозування кави, чай не викликає кофеїнової інтоксикації.
Тіло здатне поглинути лише 0,01% кофеїну, що міститься в чаї. Якщо ж добова доза кофеїну в організмі досягає 0,30 г - пора бити тривогу.
Листя чаю містять в три рази більше кофеїну, ніж зерна кави, він не псується здоров'я. Крім того, завдяки комбінації з поліфенолами, а також через те, що чай містить кофеїн у вигляді з'єднання "танін - Танат кофеїну", його вплив найменш згубно для організму, ніж у чистого кофеїну.
І зелений і чорний чай містять поліфеноли - білкові сполуки, що мають антиоксидантні властивості, тобто з можливістю запобігти взаємодія вільних радикалів і молекул ДНК.
Це означає, що вони затримують трансформацію нормальних клітин в ракові. У чорному кількість поліфенолів менше.
Зате всього одна чашка зеленого чаю містить 10-40 мг таких антиоксидантів.
Дієта проти целюліту Кожен з нас намагається знайти магічний засіб.
Користь зеленого чаю: причини пити його щодня
Корисні властивості зеленого чаю Ще в Давньому Китаї знали про чудодійну.
Фото сиру: поради як не товстіти
Фото сиру з порадами як не поправитися Наша редакція не змогла пройти.
Хворі крайності і помилки в харчування
Ми часто відмовляємося від звичних нам продуктів на користь більш «здорових».
Винна дієта для схуднення Вино - це магічний еліксир, який.
Як відмовитися від цукру
8 порад як відмовитися від цукру Цукор недаремно заслужив прізвисько.
Літні дієти - худнемо до літа швидко і ефективно
Як схуднути до літа? Дієти літні. Дуже багато жінок старанно займаються.
Чому ми гладшаємо: причини ожиріння
Ожиріння - це захворювання, при якому маса тіла перевищує стандартну.