Нам, чиє дитинство припало на радянські часи, дуже і дуже пощастило. Ми з тобою застали безліч речей цікавих і справжніх, безліч продуктів смачних і натуральних. Відсутність вишукувань з головою компенсувалося безліччю простого і доступного. Пам'ять про це, напевно, залишиться на все життя.
Молочний коктейль з морозивом
Для мене найулюбленішим і найбільш пам'ятним дитячим ласощами був, є і буде молочний коктейль. Густий, майже тягучий, білий і дуже солодкий, він був з бульбашками і закінчувався занадто швидко. У Москві, як, втім, і у всіх інших містах Союзу, його робили в гастрономах і в магазинах «Соки-води». Сталевий міксер на три ріжка гудів турбіною і видавав всім бажаючим порції холодного напою.
Змішували коктейль прямо на очах у нетерплячої черзі. Наливали в сталевий стакан молоко прямо з пляшки, клали туди ж кульки самого справжнього вершкового пломбіру і додавали сироп. Найчастіше - грушевий. І все це на око!
Ми на око відміряти не збираємося. Ось тобі точні пропорції для того, щоб зробити молочний коктейль як в дитинстві. Готуй і насолоджуйся!
СКЛАДОВІ
- 400 г молока
- 4 ст. л. грушевого сиропу
- 100 г пломбіру
Приготування
- Залий в стакан блендера дуже холодне молоко.
- Додай сироп.
- Поклади морозиво.
- Збивати рівно хвилину на високих оборотах (не менш 13 000).
Чим менше морозива додаси, тим краще коктейль буде збиватися. Але смак зміниться відповідно. Морозиво, що пролежало у розкритому вигляді в морозильній камері, погіршить властивості піни - для коктейлю завжди бери свіже.
Молоко повинно бути охолоджене дуже сильно: всередині пакету можуть навіть прощупується кристали льоду. Щоб цього домогтися, потримай пакет молока в морозилці приблизно дві години.
Я молочними котейлях напилася від душі. Тепер і тобі раджу. Домашній молочний коктейль - незабутній смак.
Розкажи своїм подругам про незвичайний напій з дитинства і неодмінно поділися рецептом з друзями в соціальних мережах.