Корисні властивості
Кленовий сироп багатий величезною кількістю корисних цукрів, вітамінів, ферментів і мінералів. І на додаток до всього цього можна виділити великий і унікальний список корисних властивостей:
- наявність алергії на продукт зустрічається значно рідше, ніж алергія на мед;
- більшість елементів, які забезпечують солодкість сиропу, відносяться не до групи вуглеводів, а до фенольним сполукам;
- враховуючи властивість, зазначене в пункті вище, солодкість є справжнім «порятунком» для діабетиків. Масив наукових досліджень показав, що за допомогою абсцизової кислоти, що міститься в сиропі, можна контролювати вироблення інсуліну в організмі. Також фермент благотворно впливає на функціонування підшлункової залози;
- має протизапальну дію на організм в цілому;
- стимулює роботу кровоносної системи;
- деякі елементи ефективно борються з утворенням ракових клітин;
- підтримує імунну систему людини в «бойовому» режимі;
- позитивно впливає на чоловіче здоров'я за рахунок високого вмісту цинку;
- чверть склянки сиропу забезпечить половину денної норми кальцію і калію;
- стимулює і зміцнює роботу серцевих м'язів;
- знижує рівень шкідливого холестерину;
- загальний профілактичний вплив проти діабету, атеросклерозу, серцево-судинних і онкологічних захворювань.
Кленовий сироп - справжній замінник «шкідливих» солодощів, за допомогою якого можна підгодовувати організм необхідною глюкозою і уникати збільшення зайвих вуглеводів. Його можна використовувати як альтернативу цукру в солодкій випічці, при додаванні в напої.
Однак стверджувати, що кленовий сироп є справжнім дієтичним продуктом, ніяк не можна.
Він відмінно стимулює апетит і містить значну кількість калорій, але в разі, коли сильно хочеться солодкого, він стане чудовою альтернативою меду. На дієті можна додавати невелику кількість сиропу до сиру або м'ясних страв. Він добре поєднується з індичкою, наприклад.
шкода продукту
У цьому кленовому сиропі не міститься ніяких шкідливих речовин, проте надмірно захоплюватися його вживанням теж не слід, так як це може призвести до надлишку таких речовин, як: залізо, марганець, кальцій і калій.
Штучний кленовий сироп не несе в собі ніякої користі, а ось кількість вуглеводів і цукру в ньому прагне до показника справжнісінькою «шкідливої» солодощі.
Протипоказань у продукту немає, проте при першому вживанні слід зазначити, чи не з'явилося жодних алергічних реакцій. Якщо немає, то 20-30 г цього солодкого речовини можна сміливо включати в щоденний раціон!
Як вибрати справжній сироп?
- Смакові якості: сироп не має певного кольору, він може бути як світло-медовим, так і темно-бурштиновим. Чим сироп темніше, тим більш насиченим і терпче його смак.
- Справжній продукт виготовляється в Канаді. Виробництво США навряд чи доходить до Росії. Відмітна особливість справжнього сиропу - маленький кленовий лист на етикетці.
- Обсяг 200-250 мл не може коштувати менше 400 рублів (за винятком особливих акцій і знижок в маркетах).
- У продукті не допускається наявність осаду. Він може володіти різними відтінками бурштину, але обов'язкова умова - прозорість.
Зберігати закритий сироп можна в темному місці. Відкриту пляшку краще тримати в холодильнику.
Калорійність (на основі даних для жінки-робітниці розумової праці 25-35 років)
У 100 г кленового сиропу міститься приблизно 260 калорій.