Ні, це не десерт! Це просто свято якесь! Поєднання приємною кислинки ківі і благородного смаку шоколаду - це щось! Та ще коли на зубок потрапляють шматочки посипання з розкришених хрустких вафель, соняшникового або кунжутного насіння. Одним словом - смакота!
Десерт ківі в шоколаді, рецепт якого надзвичайно простий, готується з двох основних складових - ягід ківі і шоколаду. Найскладніше в приготуванні - це підготовка покриття-глазурі для ківі. Рецепт з шоколаду цієї глазурі полягає в правильному процесі розтоплення вихідного продукту.
Між іншим
Вчені встановили, що ківі - відмінна заміна енергетикам і антидепресантів. З ранку для підтримки настрою та гарного тонусу потрібно з'їдати дві ягоди ківі. Лікарі кажуть, що вони замінюють ранкову каву. А при регулярному вживанні ягоди ківі допомагають знизити вагу. З'їдаючи ківі кожен день, людина стає стійким до стресів, менше втомлюється.
Ківі - це фрукт або ягода? Взагалі-то ківі родом з Китаю, його раніше так і називали - ягода китайський агрус. Зараз ківі поставляють на світовий ринок Італія і Нова Зеландія. Новозеландці платили високі мита на поставку ягід ківі в Америку. А на фрукти мито було багато нижче. Ось і стала ягода ще й фруктом. Так що ківі можна називати так, як кому подобається.
З кухонного начиння і допоміжних матеріалів для ківі в шоколаді, покроковий рецепт з фото, знадобляться: ківш для окропу, блюдце для розтоплення шоколаду, ложка, глибока тарілки або інша ємність, наповнена цукром, 6 паличок, отриманих від обрізки на потрібну висоту трубочок для коктейлів . У ємність, наповнену цукром, будуть встромлятися палички з насадженими на них ківі в шоколадній глазурі.
вихідні інгредієнти
Основні продукти:
• одна плитка чорного шоколаду - 90 грам;
Помилка: група не існує! (ID: 21)
• ягоди ківі середнього розміру - 2 штуки.
Для прикрас:
• одна середнього розміру вафельная пластинка;
• 1 столова ложка очищених насіння соняшнику;
• 1 столова ложка насіння кунжуту.
Ківі в шоколаді - покроковий рецепт з фото
• Розкришити вафельну пластинку на крихти середньої величини. Розкласти в три різні тарілочки вафельну крихту, насіння соняшнику і кунжуту.
Помилка: група не існує! (ID: 23)
• Почистити від шкірки ягоди ківі.
• Нарізати ківі поперек плода не надто тонкими кружечками, щоб можна було їх надійно надіти, як ескімо, на палички для коктейлів. Виходить по 3 часточки з кожного середнього ківі. Нанизати кругляшки ківі на палички.
• Розламати шоколад на дольки, скласти в блюдце.
• Для ківі в шоколаді рецепт приготування глазурі можна реалізувати як на плиті, так і мікрохвильовці. Для приготування на плиті треба поставити блюдо з шоколадом на ківш з киплячою водою. Прогріти на повільному вогні на водяній бані шоколад, постійно помішуючи, до його повного розчинення.
• По черзі занурювати в гарячу розтоплену шоколадну глазур кругляшки ківі, «сидять» на паличках. Для рівномірного покриття можна розрівнювати глазур на часточках ложкою.
• Увіткнути кожен готовий ківі на паличці і в глазурі в ємність з цукровим піском. Навіть якщо на цукор стече частина блакиті, то її можна буде разом з цукром додати в каву або чай.
• Можна покривати глазур'ю весь кругляшок ківі, а можна, для різноманітності, частина кругляшка.
• Якщо на кухні не дуже тепло або відкрита кватирка, можна, не забираючи ківі в шоколаді на холод, хвилин через 5-10 після нанесення глазурі обсипати або «занурити» в насіння і вафельну крихту.
• Після того, як ківі в шоколаді прикрасився «нарядами», помістити ємність з цукром і ківі на паличках в морозильну камеру на 15 хвилин або просто в холодильник хвилин на 30. Смачний, ніжний, освіжний десерт готовий!
Помилка: група не існує! (ID: 29)