Калорійність: 304.9
Час приготування: 20
Білки / 100г: 2.53
Вуглеводи / 100г: 15.24
Ківі в шоколаді на паличці, рецепт з фото приготування якого пропонується сьогодні вашій увазі - це дієтичний десерт, і приготувати його легко.
Ківі нарізається товстими скибочками або кружальцями, мачає в розтоплений шоколад і посипається кокосовою стружкою або подрібненими горішками на ваш смак. Все це подається на паличках як морозиво. Виглядає дуже апетитно, незважаючи на те, що солодкість виходить корисною і досить легкою.
Шоколад краще використовувати гіркий (не менше 75 # 37; какао), він створює контраст з кисло-солодким ківі, до того ж, ківі в гіркому шоколаді можна готувати у піст і тим, хто не може вживати молочні продукти.
Складові:
- 1 стиглий ківі,
- 20 гр. гіркого шоколаду,
- 1 ч.л. кокосового масла,
- кокосова стружка за смаком.
У скляній мисці з'єднуємо гіркий шоколад і кокосова олія. Якщо ви готові не пісний варіант, то кокосове масло можна замінити вершковим.
Розтоплюємо шоколад і масло в мікрохвильовці або на паровій бані. Я користуюся мікровоновкой, це дуже швидко. Тільки треба стежити, щоб шоколад не почав підгоряти. Перемішуємо масло з шоколадом. Вийшла ароматна глазур.
З ківі зріжемо тонку шкірку, наріжемо фрукт товстими кружечками. Товщиною приблизно в один сантиметр.
У кожен кружечок вставляємо паличку. Це можуть бути пластикові або звичайні дерев'яні палички для морозива. Ківі повинні міцно триматися на паличці, тому звичайні тонкі шпажки не підійдуть.
Занурюємо кожен кружечок в гарячу шоколадну глазур, тримаючись за паличку.
Поливаємо так само зверху, щоб шоколад рівномірно покривав весь шматочок ківі. Даємо глазурі розтектися.
Підвішуємо або кладемо ківі так, щоб шоколадна глазур ні з чим не стикалася. Можна затиснути палички між сторінками товстої книги. Зайвий шоколад стече.
Поки шоколадна глазур не застигла повністю, прикрашаємо ківі кокосовою стружкою або меленими горішками. Можна посипати шматочки ківі повністю або частково.
Даємо шоколадної глазурі як слід застигнути при низькій температурі. Потім порційний десерт з ківі можна подавати.
Шоколадна глазур має тонкий аромат кокоса завдяки кокосовому маслу і стружці. Ківі в шоколаді на паличці залишається соковитим і свіжим. Так само нескладно готуються і банани в шоколаді з горіхами в домашніх умовах.