Мультиварка - воістину універсальний прилад, в якому можна зварити практично все, що завгодно. У тому числі і самі різні напої. Сьогодні я зварила в мультиварці кисіль з варення.
Кисіль - один з найвідоміших напоїв російської національної кухні. Його можна зварити зі свіжих ягід або фруктів, з їх соку або з варення, і навіть з джему або сиропу. Підійде майже все! Але найголовніше в приготуванні киселю, це, звичайно, крохмаль.
Кількість крохмалю залежить від того, наскільки густий кисіль ви хочете отримати. Я на цей раз зробила досить рідкий, такий мені більше подобається. Якщо ви віддаєте перевагу густий, то крохмалю візьміть побільше, ложок 7-8.
Рецепт киселю в мультиварці з варення.
Інгредієнти з киселю:
- варення або ягоди 400 грамів
- один мульти стакан цукрового піску
- чотири-п'ять столових ложок крохмалю
- два літри гарячої води
- стакан холодної води
Як зварити ягідний кисіль в мультиварці:
У склянці холодної води розчиняємо крохмаль. Якщо бажаєте отримати більш густий кисіль, додавайте більше крохмалю.
Замість варення можна взяти будь-які ягоди. У мене була перетерта смородина з цукром. Складаємо ягоди з цукровим піском в мультиварку.
Заливаємо гарячою водою. Включаємо режим "варіння на пару" на 10 хвилин і, через п'ять хвилин після закипання, вливаємо розчин крохмалю тонкою цівкою. Закриваємо кришку і готуємо до сигналу. Після сигналу даємо киселю хоча б пів години настоятися.
Кисіль в мультиварці з варення або ягід готовий! За бажанням кисіль можна процідити.
Кисіль в мультиварці можна зварити зі свіжих і заморожених ягід, з варення, фруктів або молока.