Ми всі з нетерпінням чекаємо настання літа. Мріємо, коли вдосталь можна буде поїсти свіжих фруктів, скупатися в річці. Літо наступило. І разом з ним відкрився сезон кишкових інфекцій.
Відкрита вулична продаж швидкопсувних продуктів харчування, вживання зіпсованих молочнокислих продуктів, купання на «диких» пляжах в несанкціонованих місцях - цього достатньо, щоб підхопити підступну кишкову інфекцію.
Про те, як не підчепити кишкову інфекцію, чим небезпечна сира риба і чи варто чистити організм від шлаків і токсинів, ми поговорили з лікарем-інфекціоністом Медичного центру м Якутська Мариною ВИГУЗОВОЙ.
Діарея, нудота, блювота ...
Ці три симптоми відразу дають зрозуміти, що з організмом щось не в порядку. Але що це: банальне розлад шлунка, загострення холециститу або кишкова інфекція?
За словами Марини Опанасівни, при гострих кишкових інфекціях, крім цих симптомів, завжди присутній озноб, підвищення температури, ломота в суглобах, незвичайне забарвлення стільця - від зеленувато-болотного до багряного, з домішками слизу, крові, відбувається сильна інтоксикація організму, зневоднення. В цьому випадку негайно потрібно викликати швидку допомогу.
Колись «популярною» була дизентерія. Але в зв'язку з вакцинацією це захворювання «притихло». Збудники сальмонельозу (а їх відомо близько 400 видів) потрапляють до людини через будь-які заражені продукти: куряче м'ясо і яйця, молоко, варену ковбасу, сосиски, погано промиті або вимиті брудною водою овочі та зелень.
Дуже часто зустрічається харчова токсико-інфекція стафилококкового характеру, збудники якого бувають в неякісному морозиві, тістечок, тортах з кремом, вершках. Вони і викликають харчове отруєння.
Исиах не за горами: як правильно вибрати кумис
Бажано купувати свіжоприготовлені молочнокислі напої, холодні, які довго не зберігалися при сонячному світлі, довго не пролежали на сонці, не перегрілися. Звертайте увагу на термін придатності. Кумис краще брати фабричного розливу з етикеткою, а домашні, де на тарі нічого не пишуть, як то кажуть, - на свій страх і ризик.
Рибу купуйте прозору!
- А яйця глистів - їх можна підхопити, з'ївши, наприклад, погано вимите яблуко?
- Ні. Яіцельмінтов, глистів, які вражають травну систему людини, не буває в молочних продуктах, фруктах і овочах, кондитерських виробах. Глистами можна заразитися тільки через уражену гельмінтами солону, копчену, в'ялену, сиру рибу, неякісні суші і роли. Тому я раджу купувати рибу, оброблену на тонкі, майже прозорі шматочки, коли все наскрізь видно. Зазвичай на всіяні глистами рибі бувають дрібні білясті крапочки, які добре видно. Коли берете цілу рибу, потрібно різати не на цілі шматки, а на тонкі пластинки - так, як подають в ресторані. Але на дрібній рибі, тугунках - місцевому делікатес - або ряпушку личинки глистів важко виявити.
Коли на ринок привозять велику партію риби, Росспоживнагляд проводить пробу не кожній риби. Якщо одна-дві, десять риб пройшли контроль, це ще не означає, що вся партія здорова. Купівля риби - це як російська рулетка.
Мити руки, їсти свіжу їжу і перевіряти термін придатності
- Як правильно чистити організм від шлаків і токсинів? В Інтернеті пропонують різні БАДи, народні засоби, чи можна їм довіряти?
- Розповсюджувачі БАДів володіють дивовижним даром переконання людей, продають різні «чудо-настоянки», які нібито лікують всі хвороби і обіцяють казкове одужання, але справжня їхня мета - це отримання прибутку, бажання заробити якомога більше грошей.
При дотриманні принципів правильного харчування, режиму сну, фізичної активності, обмеження продуктів з додаванням харчових добавок і барвників, де написано «Е128 і.т.д.», зменшення стресових ситуацій, доброзичливості до людей, оптимізму організм в силах сам упоратися і знищити токсини і паразити. Тому потрібно звернути увагу в першу чергу на спосіб життя і звички.
Як антиоксидант можна пити зелений чай, чисту воду - вони теж виводять токсини і шлаки.
-- Деякі люди проходять глибоке очищення кишечника, колоногідротерапія, але ж разом з патогенами вимиваються корисні біфідо - і лактобактерії, що викликає дисбактеріоз?
- Дійсно, від цього порушується нормальна мікрофлора кишечника, на її відновлення потрібні роки і роки і фінансові вкладення. Як відомо, імунна система у нас розташована в кишечнику, тому після такої тотальної чистки не тільки з'являється дисбактеріоз, але страждає імунітет, люди починають часто і важче хворіти. Насправді, ворсинки кишечника постійно рухаються, і організм людини влаштований так, що сам звільняється від всього непотрібного. Єдине, що потрібно, - щоденний регулярний стілець. Але в силу віку або різних захворювань кишечник іноді перестає працювати «по годинах». І якщо по 3-5 днів не відбувається дефекація - тільки в цьому випадку рекомендуються очисні клізми для перистальтики кишечника. Щоб не було запорів, потрібно пити побільше рідини, чисту воду без газу до 3 літрів в день.
Чисту воду, воду з-під кулера перед вживанням потрібно обов'язково кип'ятити, так як під час очищення вода проходить тільки механічну і фізико-хімічне чищення, але не бактеріологічну. У бутильованої води часто знаходять кишкові палички, які гинуть лише при кип'ятінні.
кореспонденти
Бубякіна Дана
Будаев Аламжі
Гур'єва Надія
Лебедєв Аркадій
Федорова Євдокія
коректор
Томшіна Ольга
художник
Олександрович Сергій