Кількість цукру в продуктах з низьким глікемічним індексом в яких продуктах багато цукру

Багато людей самостійно приймають рішення про виключення зі своєї системи харчування продуктів, що містять багато цукру, такої ж думки і потребнадзор. Це дозволяє привести в норму показники глюкози в крові, позбавитися від зайвої ваги і поліпшити роботу багатьох функцій організму.

Глікемічний індекс продуктів

Існують фактори, що впливають на зростання глікемічного показника - це термічна обробка і зміна консистенції. Перший фактор відноситься до овочів, а саме, до моркви і буряку. Їх індекс в сирому вигляді не перевищує 35 одиниць, а ось у відварному або смаженому вигляді досягає 85 одиниць.

Зміна консистенції впливає на показники фруктів і ягід. У зв'язку з цим, з них заборонено робити соки і нектари. Справа в тому, що при такому способі обробки вони втрачають клітковину, що відповідає за рівномірний надходження глюкози в кров.

Обчислити, в яких продуктах міститься, і в якій кількості цукор допоможе ГІ, а саме:

Виходячи з цього, можна зробити висновок, що містять мало цукру продукти з низьким глікемічним індексом.

Популярні продукти

Йде пошук не знайдено Показати

Кількість цукру в продуктах з низьким глікемічним індексом в яких продуктах багато цукру
Для початку слід розглянути найпопулярніші продукти в щоденному раціоні людини. Перше місце займає картопля. Але, на жаль, в будь-якому вигляді (варена, смажена, запечена) його глікемічний показник дорівнює 85 одиницям.

Всьому виною крохмаль, що входить до складу коренеплоду. Знижують, хоч і незначно, індекс картоплі в такий спосіб - попередньо замочують його в холодній воді на ніч.

Так само шкідливий і білий рис. Потребнадзор рекомендує замінити його рисом інших видів, які мають низький глікемічний значення. При цьому вважається, що білий рис найменш корисний.

Яке значення ГІ рису різних сортів, представлено нижче:

  1. білий рис пропарений - 85 одиниць;
  2. рис басматі - 50 одиниць;
  3. бурий (коричневий) рис - 55 одиниць;
  4. дикий (чорний) рис - 50 одиниць.

Так само може міститися і прихований цукор в продуктах, наприклад, в напоях і соках промислового виробництва. Саме вони безпосередньо впливають на розвиток ожиріння і виникнення патологій ендокринної системи (діабету).

Щоб відповісти на питання - які продукти необхідно виключити з раціону або хоча б обмежити їх вживання, нижче представлений список. Велика кількість цукру в наступних продуктах:

Зрозумівши, в яких продуктах є безліч цукрів, можна самостійно розробити правильну систему харчування.

Фрукти та ягоди

Кількість цукру в продуктах з низьким глікемічним індексом в яких продуктах багато цукру
Значення фруктів і ягід в їжі неоціненне. Вони насичують організм вітамінами, мінералами, органічними кислотами і

Для контролю над концентрацією глюкози в крові бажано їсти фрукти в першій половині дня або перед спортивним тренуванням. Так глюкоза швидше засвоїться організмом.

Щоб дізнатися, в яких продуктах найменше міститься цукор, нижче буде представлений список:

  1. яблуко і груша;
  2. слива;
  3. червона і чорна смородина;
  4. суниця і полуниця;
  5. малина;
  6. агрус;
  7. шовковиця;
  8. всі види цитрусових - лайм, лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут;
  9. абрикос;
  10. нектарин і персик.

Найбільша кількість глюкози в наступних фруктах і ягодах:

Високий обсяг цукру знаходиться в ряді сухофруктів - сушений банан, родзинки і фініки.

Продукти без цукру

Кількість цукру в продуктах з низьким глікемічним індексом в яких продуктах багато цукру
В основному продукти без цукру або висококалорійні, за рахунок вмісту жирів, або білкові. Наприклад глікемічний індекс індички відвареної дорівнює нулю одиниць, таке ж значення у курятини, кролятини і перепела. Нульове значення і у рослинних масел - оливкової, соняшникової, лляної, ріпакової і гарбузового.

Людині, що вирішив стежити за своїм харчуванням, потрібно знати перелік продуктів, де є цукор в мінімальній кількості.

Така їжа не впливає негативно на організм людини і приводить в норму багато показників (глюкозу в крові, артеріальний тиск, рівень гемоглобіну). Цю ж думку висловлює і потребнадзор.

Продукти містять цукру в мінімальній кількості і без нього:

  1. рослинна олія;
  2. курятина, індичка, перепел, кролятина;
  3. яєчний білок;
  4. кисломолочні продукти з козячого та коров'ячого молока - кефір, ряжанка, кисле молоко, несолодкий йогурт, тан, айран;
  5. зелень - петрушка, кріп, цибуля-порей, базилік, шпинат, листя салат;
  6. всі сорти капусти - кольорова, білокачанна, червонокачанна, брокколі, брюссельська;
  7. бобові культури - сочевиця, нут (турецький горох), горошок;
  8. перлова крупа;
  9. гриби будь-яких сортів - гливи, печериці, маслюки, лисички.

На закінчення варто підвести кілька підсумків. По-перше, для зручності вимірювання вмісту цукру в напоях і їжі слід використовувати список продуктів з низьким глікемічним індексом і дотримуватися основних принципів харчування (не переїдати, їсти дрібно і невеликими порціями).

По-друге, не слід «захоплюватися» жирною їжею, адже вона, найчастіше, висококалорійна і містить в собі поганий холестерин. У свою чергу надмірне вживання холестеринових продуктів провокує утворення холестеринових бляшок, а згодом закупорку судин.

Схожі статті