Кавурма з курки - прості рецепти

Кавурма з курки - прості рецепти

1 кг курки
3 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка борошна
2-3 цибулини

1 столова ложка томату-пюре або 5-6 помідорів
4-5 зубчики часнику
1 стакан бульйону
4 столові ложки вина,
½ склянки кукурудзяного борошна
сіль
перець чорний мелений
2-3 ложки рубаної зелені

Підготовлену курку нарубати на шматки, посипати сіллю, перцем, борошном, обсмажити до рум'яна скоринки, додати дрібно нарізану цибулю, злегка обсмажити, перекласти в казанок, залити гарячим бульйоном, тушкувати при повільному кипінні 20-30 хвилин. Незадовго до закінчення гасіння додати пасеровану томат-пюре або нарізані помідори без шкірки (попередньо ошпарені), сіль, перець, частина рубаною зелені, сухе вино. В кінці - подрібнений часник, лавровий лист, перець горошком.

При подачі курку посипати рубаною зеленню, на гарнір подати мамалигу.

Блюдо приготовлено в ресторані «La Cri # 537; ma»
шеф-кухар Цибульська Людмила
м Кишинеу, вул. Хіподромная, 9/1

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Кавурма з курки - прості рецепти

Опис до фотографії

Приготували блюдо? Поділіться його фото

Поділіться рецептом з друзями

Приєднайся до Овкусе.ру

Стань учасником без реєстрації

Схожі статті