Привіт, шановні гості і читачі блогу Gotovit-vkusno. Салат Царський з куркою і печерицями - це смачно, ситно і красиво! Якщо Ви хочете зібратися всією родиною за святковим столом, то головним блюдом для частування може стати чудовий салат, прикрашений червоною ікрою під назвою «Царський».
Неможливо уявити святковий стіл в Росії без всіма улюбленого салату «Олів'є». який набрав таку популярність, що готують його вже з м'ясом, куркою, ковбасою і з крабовими паличками, хоча класичний рецепт салату Олів'є зовсім інший.
Також і з рецептом салату Царський, який сьогодні готується з креветками, з кальмарами, з червоною рибою, з куркою, з печерицями і так далі.
Але ми будемо готувати сьогодні салат Царський з куркою і з печерицями, так-як про те як його готувати з кальмарами ми вже знаємо:
Складові Царського салату:
Приготування салату Царського з куркою і печерицями.
Для приготування салату спочатку готуємо необхідні інгредієнти. Не один з продуктів, які використовуються в салаті, не застосовується в сирому вигляді. Тому перш за все слід приготувати кожен продукт окремо. У різних каструльках і протягом різного часу відварюємо курячу грудку, картопля, яйця. Потім нарізаємо кубиками або смужками остигнула курячу грудку, очищаємо і нарізаємо кубиками яйця.
Наступний етап - приготування грибів, цибулі та моркви. Ріжемо на половинки середнього розміру печериці і обсмажуємо їх на сковорідці до золотистого кольору в невеликій кількості соняшникової олії. Пересипаємо їх в окрему ємність.
Чистимо і шаткуємо цибулю. Чистимо, миємо й натираємо на тертці моркву. На дно розігрітій пательні наливаємо трохи соняшникової олії і висипаємо туди цибулю, злегка обсмажуємо його і додаємо моркву.
Потім беремо твердий сорт голландського сиру і натираємо його на дрібній тертці.
Відкриваємо баночку ікри і поміщаємо вміст в скляну піалу.
Пошарове викладання салату:
Наступний шар - різані яйця. Кожен шар трохи подсаливаем і за бажанням перчимо. Зверху яєць рясно насипаємо подрібнений сир. Салат повинен постояти в холодильнику 2 години для охолодження і просочення.