Новорічне застілля сьогодні багато хто просто не можуть уявити собі без хоча б одного салату з куркою. І такий вибір можна зрозуміти, адже подібні салати дуже смачні і ситні, до того ж вони дуже апетитно виглядають на святковому столі. Сьогодні пропонуємо вам дізнатися ТОП-5 чудових рецептів салатів на Новий рік з куркою. які ви зможете приготувати легко і швидко.
М'ясо курки дуже поживно, і салати на його основі чудово втамовують голод, але при цьому курятина не дуже жирна, а тому добре засвоюється. У салатах зазвичай використовується смажене, відварне або копчене куряче філе. але цілком можна взяти і інші частини тушки, наприклад, стегенця або крила.
Салат на Новий рік з куркою і ананасами
Для приготування вам знадобиться:
- салат айсберг - 100 г
- філе куряче - 300 г
- ананаси консервовані - 100 г
- перець солодкий - 1 шт.
- лимонний сік - 30 мл
- масло виноградних кісточок - 30 мл
- гірчиця - на кінчику ножа
- перець чорний, сіль - за смаком
- брусниця - для прикраси
Листя салату вимийте і висушіть, руками розірвіть на невеликі шматочки. Куряче філе теж вимийте і висушіть, потім наріжте кубиками середнього розміру і обсмажте на сковороді до золотистого кольору, злегка посолити. Солодкий перець наріжте шматочками такого ж розміру, що і шматочки філе.
Для заправки змішайте лимонний сік, масло виноградних кісточок (підійде і оливкове), мелений чорний перець і гірчицю. Злегка збийте отриману суміш, щоб вона стала однорідною.
На тарілку сервіровки викладіть підготовлені листя салату. Зверху покладіть курку, потім - шматочки ананасів і перець. Полийте салат заправкою, а потім прикрасьте ягодами брусниці.
Салат на Новий рік з куркою і грибами
Для приготування вам знадобиться:
Філе відваріть, печериці наріжте пластинками і обсмажити до готовності в рослинному маслі. Коли філе охолоне, наріжте його невеликими шматочками, змішайте з остиглими грибами і додайте моркву по-корейськи. Перемішайте.
На новорічному столі салат буде особливо чудово виглядати, якщо подати його не в салатник, а порційно - в тарталетках або волованов.
Салат на Новий рік з куркою і сиром
Для приготування вам знадобиться:
Салат можна готувати як звичайним способом, так і шарами. Філе відваріть і дрібно наріжте. Яйця зваріть круто, розділіть на білки і жовтки і поки відкладіть в сторону. Сир натріть на крупній тертці. В останню чергу очистіть і натріть на крупній тертці яблука.
Салат на Новий рік з куркою і сухариками, капустою і кукурудзою
Для приготування вам знадобиться:
- курка копчена - 300 г
- сир твердий - 300 г
- маслини консервовані - 150 г
- кукурудза консервована - 100 г
- капуста пекінська - 400 г
- сухарики - 70 г
- оливкова олія - 100 мл
- сіль і спеції - за смаком
У цей салат сухарики додавайте безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не встигли розмокнути. Салат виходить дуже ситним.
Курку наріжте невеликими шматочками, пекінську капусту дрібно наріжте і злегка пам'ятаєте. Маслини (оливки) наріжте кружальцями. Сир натріть на крупній тертці.
Змішайте курку, капусту, сир і маслини, додайте консервовану кукурудзу. За смаком додайте сіль і спеції, заправте салат оливковою олією.
Салат на Новий рік з виноградом і горіхами ( «Тіффані»)
Для приготування вам знадобиться:
Такий салат широко відомий під назвою «Тіффані». Його прийнято готувати шарами. Виноград для салату можна брати як темний, так і світлий.
Яйця відварити круто, очистіть і натріть на крупній тертці. Філе дрібно наріжте, приправте сіллю і перцем, обсмажте до готовності. Сир натріть на тертці, горіхи подрібніть в ступці.
Виноградини відокремте від грона, кожну розрізати уздовж навпіл. Якщо є кісточки, видаліть їх. Половинками винограду прикрасьте салат (зрізом вниз).
