Любіть густі і ситні супи? Тоді дізнайтеся, як приготувати картопляний суп-пюре з креветками. Це дуже ніжне гаряче блюдо, яке на додаток до всього ще й дуже поживне. Спробуйте новий супчик!
СКЛАДОВІ
- Картопля 0,5 Кілограма
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Бульйон овочевий 1 Літр
- Креветки очищені 10-15 Штук
- Сіль, перець За смаком
- Масло вершкове 40 Грам
Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте на дрібні шматочки. Щоб нейтралізувати різкий запах соку від цибулі, ніж періодично обдавайте холодною водою. Нарізану цибулю обсмажте до прозорості на сковороді з рослинним маслом. Помістіть цибулю в блендер.
Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. Потім злийте воду і слегда остудіть картоплю. Тепер потрібно помістити картоплю в блендер до цибулі і подрібнити їх в пюре. До картоплі з цибулею поступово додайте бульйон. Повинна вийти густа маса. За смаком посоліть і поперчіть її.
Очищені розморожені креветки потрібно злегка обсмажити на сковороді. Для обсмажування краще використовувати вершкове масло. Коли воно розжариться, обсмажте креветки по одній хвилині на кожній стороні.
Картопляно-цибулевий суп розлийте по глибоких тарілках. Зверху викладіть обсмажені креветки. Щоб прикрасити блюдо, наріжте петрушку і покришите її в тарілки. Також блюдо можна прикрасити чорним меленим перцем або паприкою.