Немає кращого домашньої випічки, ніж апетитний пиріг зі смачною начинкою і рум'яною скоринкою. Рекомендую всім на замітку простий рецепт пирога з сьомгою і рисом. Добре подойдетёт для обіду або вечері!
СКЛАДОВІ
- Масло 2,5 Ст. ложки
- Лук 1 Штука
- Варений рис 180 Грам
- Зелень 1 Чайна ложка
- Лимонний сік 1-2 Чайних ложок
- Тісто 500 Грам
- Сьомга 400 Грам
- Варені яйця 2-3 Штук
- Сире яйце 1 Штука
- Спеції За смаком
Якщо у вас заморожене тісто, необхідно розморозити його попередньо. Тим часом обсмажте в олії подрібнену цибулю до прозорості. Потім додайте до нього рис варений, зелень, спеції за смаком, лимонний сік. Всі разом обсмажуйте хвилини 3, можна 5. Починаємо збирати пиріг: на деко викладіть пергамент. Тісто, якщо воно одним шматком, розділіть на 2 частини. Розкачайте одну частину, викладіть її на пергамент. Першим шаром у нас буде рис з цибулею і зеленню. Залиште місце по краях: воно для склеювання.
Сьомгу поріжте рівними шматочками і викладіть рівномірно поверх рису. За бажанням можете посолити її і поперчити.
Варені яйця потріть на крупній тертці або просто поріжте дрібно. Посипте ними сьомгу. Сире яйце розбийте і розмішайте, змастіть їм краю тесту. Розкачайте іншу частину тесту, викладіть зверху, щільно склеївши по краях, де промазані яйцем. Можете зробити бортики, якщо не довіряєте подібної склеюванні.
Змастіть верх залишилися яйцем, зробіть парочку дірочок на поверхні, відправте пиріг в духовку на півгодини (можна і на 35 хвилин) при 200 градусах. Запікайте до появи приємного золотистого кольору.
Готовий пиріг з сьомгою і рисом подавати можете зі сметаною. Він виходить дуже ситним і соковитим. Смачного!