Що говорила Тося з незабутнього фільму "Дівчата" про страви з картоплі?
"Картопля смажена, варена, пюре. Далі: картопля-фрі, картопля-пай.
- Це ще що таке?
- А це такими стружечкамі, смажиться в каструлі в киплячій олії.
- Ну, так би і говорила, а то пай! Ось і все!
- Ні не все! Будь ласка: картопляні пиріжки з м'ясом, з грибами, з капустою і так далі. Картопляні оладки, соус грибний, соус томатний, соус сметанний і так далі. Картопляний рулет, запіканка, картопля тушкована з чорносливом, картопля тушкована з лавровим листом і з перцем, картопля молода відварна з кропом. Шаніка! "... ..
І це теж далеко не все. Сьогодні у нас на порядку денному картопляні рости - швидко, смачно, ароматно.
Інгредієнти на 2 порції
4 середніх картоплини
шматочок стебла порею см 6-8
1 яйце
сіль, перець, хмелі-сунелі
Картоплю очистити, натерти на крупній тертці, гарненько віджати сік через сито або друшляк.
Нарізати тонкими кільцями цибулю-порей.
З'єднати картоплю, цибулю, яйце, посолити, поперчити, додати дрібку хмелі-сунелі. Перемішати. Викладати в розігріту сковороду з рослинним маслом. Підсмажити з одного боку до рум'яної скоринки, перевернути і так же обсмажити до скоринки. Потім ще пару раз перевертати рости з боку на бік, щоб серединка гарненько присмажився. Для рівномірного прожарювання йде часу близько семи хвилин.
Подавати можна зі сметаною або будь-яким іншим соусом, з зеленню.
Смачного!!
Розміщено @ 8:48 am
З повагою,
Михайло