Привіт шановні читачі.
Відомо безліч рецептів страв з картоплі. Пропонуємо ще один рецепт - картопляні пиріжки з капустою. Дуже виручає цей рецепт в пост, якщо в тісто з картоплі не додавати яйце. Вибір же начинки величезний.
Ми ж з вами сьогодні для начинки візьмемо капусту, ви ж можете використовувати будь-яку начинку, яка вам до смаку, можу сказати одне, ці пиріжки виходять смачними з будь-якою начинкою і навіть просто м'ясом.
В кінці статті я вам нагадаю ще кілька рецептів картопляних пиріжків, які вже давно представлені у нас на блозі і користуються популярністю. Тепер приступаємо до найцікавішого, і смачному.
ПИРІЖКИ З КАПУСТОЮ.
Нам потрібні самі звичайні продукти:
• картопля,
• капуста,
• морква,
• цибуля,
• трохи борошна і томатної пасти (соусу).
Процес приготування:
Лук можна порізати кубиками або подрібнити в комбайні.
Морква трьом на тертці або можна тонко порізати.
Лук пасеруємо на рослинній олії, додаємо моркву і продовжуємо смажити ще пару хвилин.
Шаткуємо дрібно капусту і відправляємо до пасерують овочам. Мені подобається ручна овочерізка для капусти. Примітивний прилад, за допомогою якого капуста виходить дуже тонко нашаткованої. Потрібно додати трохи води, щоб загасити до м'якості капусти.
Через 15 хвилин додаємо томатний соус, розведений в 60 мл води. Перемішуємо і ще трохи обсмажуємо.
Приступаємо до приготування тіста.
Поки готується начинка, відварюємо картоплю в мундирах (до 30 хвилин). Даємо 10 хвилин охолонути, очищаємо і перекручуємо. Мені подобається цей спосіб, тому що картопля стає більш клейким, що підходить більше, якщо немає можливості покласти яйце - вегетаріанцям або для пісних страв.
Додаємо в картопляне тісто кілька ложок борошна і добре вимішуємо.
Відокремлюємо трохи тесту, скачує кульку і розплющуємо пальцями. Якщо тісто прилипає до рук, потрібно обсипати руки і стіл борошном. Можна розкачати тісто ковбаскою, порізати ножем на рівні шматочки, а потім їх віддають перевагу катанню.
В середину коржики викладаємо начинку.
Всі краї коржа піднімаємо вгору і з'єднуємо.
Формуємо пиріжки, укладаємо на поверхню, присипану борошном.
Смажимо в жирі (маслі) з двох сторін по кілька хвилин.
Також приготувати ці пиріжки можна в духовці або в мультиварці (режим жарка), і з різними начинками: шпинатом, грибами, рисом з яйцями, яйцями з зеленою цибулею, лівером і іншими начинками.
Тепер ще кілька рецепт, приготував по ним ви, безсумнівно порадуєте себе і своїх близьких.
ПИРОЖКИ З картоплею, які готові БАБУСЯ.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
КАРТОПЛЯНІ ПИРОЖКИ.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
Рецепти все дуже прості і не складе труднощів за такими докладним рецептами приготувати смачні пиріжки навіть початківцям кулінарам. Якщо вам подобаються наші рецепти не забувайте ділитися ними з вашими друзями. Підписуйтесь на нові рецепти з нашого блогу, і залишайтеся з нами, а головне, посміхайтеся, і будьте щасливі.
