картопля - 400 г;
помідори - 300 г;
шинка або варена ковбаса - 200 г;
сир - 300 г;
невеликий болгарський перець - 1 шт;
яйця - 4 шт;
молоко - 150 мл.
Очищений вимитий картоплю наріжте кружальцями завтовшки 3-4 мм і викладіть в один шар на застелений папером для випікання деко. Посипте приправами і запікайте 20 хвилин в духовці при температурі 180 ° С.
Інгредієнти для тіста:
► Борошно 3 склянки
► Вода тепла 1 стакан
► Мед 1 ч.л.
► Сіль 1 ч.л.
► Оливкова олія 1 ст.л.
► Дріжджі сухі 7 м
Інгредієнти для начинки:
► М'ясний фарш - 300 г
► Томатний соус
► Ріпчасту цибулю - 1 шт.
► Сир Моцарелла - 200 г
► Сир Пармезан - 150 г
► Сир Чеддер - 150 г
Дріжджі змішати з медом.
Додати теплу воду.
Поставити в тепле місце, без протягів на 5 хвилин.
Додати сіль, масло.
Тепер додаємо борошно і замішуємо тісто.
Тісто сформувати в кулю і під рушник на 40 хвилин в тепле місце
тісто готове
начинка
Цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на рослинному маслі.
Фарш додати до цибулі, смажити 10хв.
Додати томатний соус і тушкувати до готовності.
Тісто розкачати, викласти фарш, посипати сиром.
Випікати в духовці при 180 градусах 20-30хв.
дріжджове тісто для піци
200г томатної пасти
250г дрібно нарізаного м'яса або ковбаси
200г сиру
8 шматочків тонко нарізаної Пепероні або ананасів
спеції
Складові:
Основа для піци - 1 шт
Томат-паста
Моцарелла - 250 г
Цукіні 3 шт
Креветки - 6-8 шт
Часник - 1 зубчик
Чилі (зелений перець) - 1 шт (маленький)
Оливкова олія
Лимон (сік)
Вершковий сир - 125 г
Тісто і соус для піци
тісто для піци
салямі 150 гр.
сир твердий 150 гр.
оливки великі 5-6 штук
помідори черрі 5 шт
розмарин - гілочка
Нарізаємо ковбаску і оливки, подрібнюємо в млинку сир.
Робимо томатний соус, тільки без часнику і змащуємо їм тонко-тонко розкатаний коло для піци, посипаємо його сиром і викладаємо кружальця ковбаси, оливки, ножицями ріжемо розмарин. Ще можна помідорів чері - для прикраси і для смаку, і перцю гостренького, якщо хочеться.
Ставимо в духовку - 210 градусів 12 -15 хвилин, до золотистого кольору.
Борошно пшеничне 500 г
Сіль морська ½ ч.л.
Дріжджі сухі швидкодіючі 5 г
Оливкова олія 40 мл
рецепт:
Яку б піцу ви не любили найбільше, як би не експериментували з начинками, основа повинна бути бездоганною. Цей рецепт повністю присвячений приготуванню тіста, з яким готова піца буде тонкою, повітряної і з хрусткими краєчками. Із вказаної кількості продуктів виходить 2 круглих піци діаметром 30 см.
У велику широку миску або прямо на стіл просійте борошно, додайте сіль і дріжджі і зробіть поглиблення в середині.
Влийте в поглиблення 300 мл теплої (але не гарячої # 33;) води, змішаної з маслом. Перемішуйте, потроху збираючи борошно з країв.
Спочатку тісто буде грудкуватим, це нормально.
Перекладіть тісто на стіл, присипаний борошном і гарненько місите, поки воно не стане гладким, еластичним і не буде добре відлипати від рук. Чи не підсипати занадто багато борошна, щоб воно не стало надто крутим.
Миску змастіть маслом, покладіть в неї тісто, накрийте харчовою плівкою і поставте для підйому в тепле місце. Через годину вона повинна збільшитися в обсязі більше, ніж в 2 рази.
Тепер тісто потрібно обмять, випустити з нього все повітря і можна приступати до приготування піци. Тісто краще не розгортати качалкою, а розминати і розтягувати руками. Для тонкої піци товщина «млинця» повинна бути не більше 0,5 см.
4 ст.л. сметани;
4 ст.л. борошна;
1 яйце;
дрібка солі;
масло Олейна;
начинка за бажанням (наприклад, мисливські ковбаски, помідори, сир, зелень).
З'єднайте сметану, яйце, борошно і сіль. Все перемішайте віночком (повинно вийти рідке тісто, як на оладки). Сковорідку змастіть маслом і налийте тісто, дайте йому трохи настоятися. Для начинки візьміть все, що є відповідне в холодильнику, наріжте, як вам подобається. Начинку викладіть в сковорідку на тісто, зверху сир і трохи кетчупу. Сковороду накрийте кришкою і поставте на плиту на середній вогонь. Кришку бажано не відкривати. Дочекайтеся коли розплавиться сир (це станеться приблизно через 15 хвилин). Зніміть з вогню і дайте настоятися ще пару хвилин. Потім перекладіть на плоску тарілку.
4 булочки
1 цибуля
1 помідор
4 сосиски
2 солодких перцю
зелень
трохи тертого сиру.
Булочки розрізати навпіл. Всі продукти дрібно порізати. Будочки намазати маслом, потім кетчупом. Всі продукти розкласти на булочки, посипати сиром і запікати в духовці 5-10 хв. поки сир підрум'яниться.
- 200-250 г борошна,
- 1 ст. л. оливкового масла,
- сіль за смаком,
- 1 ч.л. сухих дріжджів,
- 1 ст. теплої води.