Картопля є універсальним продуктом і існує безліч варіантів його подачі. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати картоплю в горщиках. Таке блюдо можна подати до будь-якого свята, загасивши з грибами, м'ясом, рибою або овочами. Не бійтеся експериментувати і створювати справжні шедеври.
Картопля з м'ясним бульйоном і грибами в горщиках
- картопля - 300 г;
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- сухі білі гриби - 20 г;
- масло рослинне;
- спеції;
- цибулина - 1 шт .;
- сир - 50 г;
- сметана - 100 мл;
- бульйон м'ясний - 200 мл.
Білі сухі гриби заливаємо водою і вимочуємо 20 хвилин. Картопля і цибулину чистимо і нарізаємо кубиками, а печериці шаткуємо скибочками. Сир подрібнюємо за допомогою терки. Потім картоплю подсаливаем, викладаємо в розігріту з маслом сковороду і обсмажуємо 5 хвилин. Точно також пасеруємо окремо цибулю, а потім додаємо до нього білі гриби і печериці. Тушкуємо хвилин 5, прикривши зверху кришкою. Тепер беремо горщики, кладемо на дно трохи овочевий обсмаження, ложку сметани і картопля. Знову промазуємо сметаною, викладаємо залишився лук з грибами, сметану і присипаємо тертим сиром. Тепер заливаємо м'ясним бульйоном, накриваємо кришками і поміщаємо картоплю в горщиках в духовку на 45 хвилин.
Картопля з фаршем в горщиках
- картопля - 10 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- м'ясний фарш - 300 г;
- сметана - 8 ст. ложок;
- спеції;
- масло рослинне - 4 ст. ложки.
Фарш заздалегідь розморожуємо, а картопля і цибулину чистимо і нарізаємо кубиками. У сковороду наливаємо рослинне олію, розігріваємо його і підрум'янюємо до напівготовності цибулю. Після додаємо картоплю, подсаливаем і смажимо, помішуючи. Розкладаємо вміст по горщикам і вливаємо по кілька ложок води. На тій же сковороді обсмажуємо фарш і рівномірно розподіляємо його по горщикам, приправляючи спеціями. Заливаємо зверху сметаною і відправляємо на 40 хвилин в духовку, накривши горщики кришками.
Рецепт картоплі в горщиках
- картопля - 10 шт .;
- свинина - 4 скибочки;
- сметана - 1 ст .;
- вода - 0,5 ст .;
- масло вершкове - 50 г;
- цибулина - 1 шт .;
- біла гірчиця в зернах - за смаком;
- морква - 1 шт .;
- спеції;
- масло рослинне;
- свіжа зелень.
М'ясо промиваємо, обробляємо, нарізаємо смужками і обсмажуємо до рум'яного стану в маслечко, а потім перекладаємо в тарілку. Овочі чистимо і нарізаємо: цибуля - півкільцями, морква - соломкою, а картопля - скибочками. Потім цибульку пасеруємо з морквою до золотистого кольору. Картопля перемішуємо зі сметаною і залишаємо на 20 хвилин. Після цього наповнюємо горщики до половини картоплею, подсаливаем за смаком і розкладаємо зверху м'ясо. Далі покриваємо овочевий обжаркой і викладаємо що залишилася картоплю. Заливаємо все сметаною з водою і зверху додаємо шматочок вершкового масла. Закриваємо горщики фольгою і ставимо блюдо в розігріту духовку на 30 хвилин. Після закінчення часу, акуратно знімаємо фольгу і Томім ще 40 хвилин. Готову тушковану картоплю в горщиках посипаємо зернами гірчиці і рубаною свіжою зеленню.
Картопля, запечена в горщику з куркою
- куряче філе - 500 г;
- картопля - 8 шт .;
- спеції;
- цибулина - 1 шт .;
- перець горошком і лавровий листочок;
- свіжа зелень - за смаком.
- сметана - 6 ст. ложок;
- часник - 3 зубчики;
- кріп свіжий - за смаком.
Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і розкладаємо по глиняним горщикам. Цибулину очищаємо, шаткуємо півкільцями і укладаємо поверх картоплі. Наступним шаром розподіляємо куряче м'ясо, нарізане скибочками. Приправляємо вміст спеціями за смаком і переходимо до приготування заправки. Для цього виливаємо в піалку сметану, видавлюємо через прес часник і кидаємо рубаний дрібно кріп. Гарненько все перемішуємо і розливаємо соус поверх курячого м'яса. Додаємо в кожен горщик трохи водички, закриваємо кришками і ставимо їх в холодну духовку. Включаємо її на 180 градусів і засікаємо приблизно 40 хвилин.