Поділитися рецептом в соц. мережах:
Я дуже люблю смажену картоплю з салом і салатом зі свіжих овочів. А взимку смачно з маринованими огірочками, помідочікамі або іншими закачування. Звичайно, смажена картопля з салом не зразок здорового харчування. Яка користь може бути від суцільних вуглеводів? Користь є -душевная, моральна. Адже це так смачно. А як ситно! Хто думає про користь чи шкоду картоплі, коли вона так шалено смачно пахне ?!
- Сало свиняче - 50 грам;
- Картопля - 5-6 шт .;
- сіль;
- Перець чорний мелений;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Спосіб приготування:
Картоплю очистити і добре промити.
Порізати на шматочки середніх розмірів.
ще раз добре промити і залити водою. Дати постояти хвилин 15-20 в воді. Так вийде крохмаль і картопля буде більш розсипчастою.
Сало нарізати на скибочки.
Сковороду добре розігріти, нічим не змащувати. Викласти на неї скибочки сала і вижарівать на повільному вогні.
Через деякий час перевернути скибочки на іншу сторону і знову вижарівать на повільному вогні. Я часом перевертаю по кілька разів.
Сало має добре вижаріться, але не стати занадто сухим.
Картопля ще раз промити і добре обсушити за допомогою чистої серветки.
Викласти на сковороду з салом, збільшити вогонь на максимум.
Через хвилину акуратно перемішати. Вогонь можна злегка зменшити, щоб картопля не пригоріла. час від часу лопаткою перевертати картоплю, злегка перемішуючи.
Лук очистити і промити.
Нарізати тоненькими півкільцями.
Коли картопля буде наполовину готова, викласти цибулю.
За допомогою лопатки перевернути картоплю так. щоб цибуля опинився внизу.
Посолити і поперчити.
Коли цибуля внизу злегка підсмажиться, лопаткою знову перевернути картоплю.
Коли картопля майже готова, акуратно лопаткою перевернути або перемішати, закрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і смажити ще 3-5 хвилин. Потім вимкнути і викласти на тарілку.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Картопля смажена з цибулею і часником
- Картопля в духовці
- Картопля по-французьки
- картопляні деруни
- Печеня з картоплею і свининою
- Кабачки з картоплею в вершках
- М'ясо з томатною підливою
- Картопля запечена в духовці
