Цей оригінальний гарнір прийшов до нас зі шведської кухні. Картопля «Гассель», запечений в духовці з вершковим маслом, свіжим розмарином, часником і сиром виглядає дуже красиво і ефектно. Він обов'язково сподобається вам і вашим домочадцям, а також стане гідним гарніром або самостійною стравою на святковому столі.
Для того, щоб приготувати картоплю «Гассель», нам знадобиться:
- 6 картоплин середнього розміру;
- 6 зубчиків часнику;
- 6 тонких скибочок плавленого сиру;
- 2 гілочки свіжого розмарину;
- 6 ст. л. вершкового масла;
- 2 ст. л. соняшникової олії для змащування форми;
- зелень для прикраси готового блюда;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Як приготувати картоплю «Гассель»:
Картопля ретельно вимиємо і очистимо.
Часник очистимо від лушпиння.
З кожної картоплини зріжемо невеликий шматочок біля основи, щоб додати стійкість. Потім зробимо ножем один поздовжній і кілька поперечних розрізів, але не дорізаючи до кінця. Поставимо картопля в форму для запікання.
Кожен зубчик часнику розрізати на 3-4 частини і вставимо їх в картоплину між розрізами.
Гілочку розмарину вимиємо, обірвемо голочки і посиплемо ними картопля зверху, частина голочок помістимо в розрізи. Посиплемо сіллю і перцем.
Масло наріжемо невеликими шматочками і помістимо їх в розрізи картоплі. Тоненькі пластинки масла покладемо на кожну картоплину зверху.
Потім покриємо картопля пластинками плавленого сиру.
Духовку розігріємо до 200 ° C. Поставимо форму з картоплею в духовку і будемо запікати протягом години.
Подамо на стіл картопля «Гассель» гарячим, посипавши дрібно нарубаної зеленню.