Картопля фарширована оселедцем вважається «класикою» жанру - вона подобається абсолютно всім.
Картопля фарширована з оселедцем - інгредієнти
- Картопля - 12 шт.
- Топлене або вершкове масло - 2 ст.л.
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Оселедець - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Перець - за смаком.
Як приготувати фарширований картопля
- Картопля помийте і прямо в шкірці відварити в підсоленій воді до напівготовності. Слідкуйте, щоб вона не розварилася.
- Злийте воду і остудіть бульби.
- Коли картопля охолоне, очистіть його, з одного боку зріжте верхівку і чайне ложкою акуратно вийміть трохи серцевини, щоб вийшло містке поглиблення.
- Наріжте філе оселедця.
- Картопляну серцевину разом з шматочками оселедця пропустіть через м'ясорубку.
- Дрібно наріжте цибулю і додайте його в картопляно-оселедцевий фарш.
- Додайте туди ж перець, сире яйце, трохи сметани.
- Все перемішайте і трохи збийте виделкою або вінчиком.
- Глибоке деко змастіть вершковим маслом.
- Бульби картоплі по одній начините оселедцевим фаршем і викладіть на деко, отворами вгору, щоб начинка не випала.
- Залийте картопля сметаною і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів.
- Запікайте до готовності картоплі, на цій піде приблизно 10-15 хвилин.