КАРТОПЛЯ БІЙРОН II
(Картопля тушкована з цибулею)
Очистити картоплю, нарізати кружальцями завтовшки 2-3 мм.
Обсмажити цибулю, покласти картоплю, посолити і смажити, час від часу помішуючи. Щоб картопля швидше підсмажився, треба закрити сковорідку кришкою, в картопля підливати потроху води і тушкувати на слабкому вогні кілька хвилин. По готовності картопля посипати чорним меленим перцем, зеленню і подати до столу.
На 1 кг картоплі - 3-4 головки цибулі, 150 г жиру. Сіль і чорний перець - за смаком.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Картопля тушкована Інгредієнти: 8-10 картоплин, 3-4 цибулини ріпчасті, 1 морквина, 1-2 помідори, 1 стручок солодкого перцю, масло рослинне, сіль.Спосіб приготування: картопля очистити, нарізати кружечками, покласти в глибоку сковороду або каструлю з товстим дном,
Тушкована картопля Інгредієнти: 5 картоплини, 3 зубчики часнику, 1 цибулина, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка пшеничного борошна, 200 мл води зелень кропу, лавровий лист, чорний мелений перець, сіль.Спосіб приготування: Овочі вимийте і
Картопля, тушкований з цибулею пореєм КомпонентиКартофель - 500 г Лук-порей - 300 г Масло вершкове - 200 г Зелень петрушки і кропу - по 1 пучку Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяВ керамічний горщик налити 100 г розтопленого масла.Картофель почистити, нарізати соломкою,
17. Картопля тушкований з цибулею, з грибами Для першого варіанту: картопля 145, цибуля ріпчаста 40, гідрожір 15, соус 50.Для другого варіанту: картопля 200, цибуля ріпчаста 30, гриби білі свіжі смажені 50 або сушені 25, гідрожір 20, соус 50.Первий варіант. Картоплю очистити, нарізати
КАРТОПЛЯ БІЙРОН I (КАРТОПЛЯ СМАЖЕНИЙ З м'ясом) * Очищений картоплю нарізати кружальцями завтовшки 2-3 мм, посипати дрібною солью.Разогреть жир і у фритюрі обсмажити картоплю до утворення хрусткої корочкі.В іншому посуді відварити м'ясо, дрібно його нарізати, обсмажити в
Картопля тушкована чищені картопля нарізаємо тонкими скибочками, кладемо в горщик або чавунець. Цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо до прозорості. Знявши з вогню, додаємо червоний перець, томат-пюре і добре перемішуємо. Цим соусом поливаємо картоплю, солимо, заливаємо водою,
Картопля тушкована 500-600 г картоплі, 150 г ріпчастої цибулі, 1-2 лаврових листки, 100 мл бульйону, 100 г сметани або вершків, 100 г соусу по-татарськи, сіль. Картоплю нарізати кружечками, обсмажити на сковороді, додати сіль, цибулю, нарізану кільцями, лавровий лист, сметану або вершки,
Тушкована картопля 5 картоплин, 3 зубчики часнику, 1 цибулина, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка пшеничного борошна, 200 мл води, зелень кропу, лавровий лист, чорний мелений перець, соль.Овощі вимийте і очистіть. Картопля наріжте
Картопля тушкована з ковбасою та цибулею 10 шт. картоплі, 3 цибулини, 400 г вареної ковбаси, 200 г квашеної капусти, 4 ст. ложки жиру, перець, сіль. Сиру картоплю, варену ковбасу і ріпчасту цибулю нарізати тонкими скибочками. На сковороду з розігрітим жиром покласти
Картопля тушкована з ковбасою та цибулею 10 шт. картоплі, 3 цибулини, 400 г вареної ковбаси, 200 г квашеної капусти, 4 ст. ложки жиру, перець, сіль. Сиру картоплю, варену ковбасу і ріпчасту цибулю нарізати тонкими скибочками. На сковороду з розігрітим жиром покласти
Картопля бійрон (картопля, тушкована з цибулею) 1 кг картоплі, 200 г ріпчастої цибулі, 150 г жиру, сіль, чорний мелений перець, зелень. Очистити картоплю, нарізати кружальцями завтовшки 2 - 3 мм. Обсмажити цибулю, покласти картоплю, посолити і смажити, час від часу
Крошка-картошка з цибулею НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ: картопля - 4 шт.лук ріпчаста - 2 шт.масло оливкова - 1 ст. ложказелень кропу рубана - 1 ст. ложкаперец чорний молотийсоль - по вкусуСПОСОБ ПРИГОТУВАННЯ: Картопля посолити, поперчити, посипати рубаною зеленню, укласти в
Картопля тушкована 10 бульб картоплі, 1 морква, 1 цибулина, сіль, 2 лаврові листки, 1 ст. ложка рослинного масла.Очіщенний картоплю порізати на 4 частини, залити водою на 2/3 об'єму, додати терту моркву, цибулю, лавровий лист, сіль, спеції, олію. гасити