Як приготувати
На пробу взяла парочку щодо великих карасів. Почистила, випатрала, промила, посолила, обваляти в паніровці.
У каструльку RANGE MATE налила олії шаром приблизно в 3 мм. Поклала карасі.
Підгледіла в доданому рецептурник (хоч і на англійській мові) режими смаження для риби:
900-1300 W: 7 хвилин на одній стороні + 2 хвилини на іншій стороні.
700-800 W: 8 хвилин на одній стороні + 2 хвилини на іншій стороні.
У мене 1000 ватяна мікрохвильовка. Сунула в неї закриту кришкою каструльку. Потужність - на максимум. Час виставила 10 хвилин.
Однак якраз хвилин через 7 став розноситися запах, і я зрозуміла, що рибку пора перевертати.
Перевернула, виставила таймер на 5 хвилин. Однак знову ж таки по запаху зрозуміла, що все 5 хвилин буде забагато: витягла каструльку хвилини через 3 (все-таки рецептурник, виявилося, можна довіряти)
Як видно, навіть після вилучення каструльки з печі, масло продовжує шкворчать.
Рибка присмажився, при цьому м'якоть залишилася соковитою, не пересушеним, як це буває на плиті, або в мікрохвильовці.
Як гарнір використовувала брюссельську капусту, зварену в тій же мікрохвильовці, але звичайним способом: без розморожування сбризнулі зовсім трохи лимонним соком і соєвим соусом, в скляний посуд під кришку і на повну потужність в мікрохвильовку - на 3-4 хвилини.
-------------------
Ну і як бонус: мій найперший експеримент відразу після придбання: курячі гомілки, смажені з картоплею і брюссельською капустою:
Заморожені гомілки і капусту (а також крупно порізану картоплю) присипала приправою і сунула в мікрохвильовку на 15 хвилин. Обсмажена скоринка з'явилася, але самі гомілки всередині не присмажився. Чуть-чуть плеснула води в каструльку, перевернула інгредієнти і знову поставила в СВЧ-піч на 10 хвилин. Однак вимкнула хвилин через 7 (знову ж по запаху орієнтуючись): вода повністю вижарілась, м'ясо приготувалося.
покрокові фото
Склад елементарний: карасі, сіль, панірувальні сухарі (або борошно), масло рослинне Ну і звичайно каструлька RANGE MATE і СВЧ-піч
На пробу взяла парочку щодо великих карасів. Почистила, випатрала, промила, посолила, обваляти в паніровці. У каструльку RANGE MATE налила олії шаром приблизно в 3 мм. Поклала карасі.
Підгледіла в доданому рецептурник (хоч і на англійській мові) режими смаження для риби: 900-1300 W: 7 хвилин на одній стороні + 2 хвилини на іншій стороні. 700-800 W: 8 хвилин на одній стороні + 2 хвилини на іншій стороні. У мене 1000 ватяна мікрохвильовка. сунула в неї закриту кришкою каструльку. Потужність - на максимум. Час виставила 10 хвилин. Однак якраз хвилин через 7 став розноситися запах, і я зрозуміла, що рибку пора перевертати. Перевернула, виставила таймер на 5 хвилин. Однак знову ж таки по запаху зрозуміла, що все 5 хвилин буде забагато: витягла каструльку хвилини через 3 (все-таки рецептурник, виявилося, можна довіряти)
Як видно, навіть після вилучення каструльки з печі, масло продовжує шкворчать. Рибка присмажився, при цьому м'якоть залишилася соковитою, не пересушеним, як це буває на плиті, або в мікрохвильовці.
Як гарнір використовувала брюссельську капусту, зварену в тій же мікрохвильовці, але звичайним способом: без розморожування сбризнулі зовсім трохи лимонним соком і соєвим соусом, в скляний посуд під кришку і на повну потужність в мікрохвильовку - на 3-4 хвилини.
А це мій найперший експеримент відразу після придбання: курячі гомілки, смажені з картоплею і брюссельською капустою: Заморожені гомілки і капусту (а також крупно порізану картоплю) присипала приправою і сунула в мікрохвильовку на 15 хвилин. Обсмажена скоринка з'явилася, але самі гомілки всередині не присмажився. Чуть-чуть плеснула води в каструльку, перевернула інгредієнти і знову поставила в СВЧ-піч на 10 хвилин. Однак вимкнула хвилин через 7 (знову ж по запаху орієнтуючись): вода повністю вижарілась, м'ясо приготувалося.
Знаю, не всім вдасться з ходу зробити такий фокус, бо в Росії посуд RANGE MATE поки не продається. Але її можна знайти на просторах ebay або taobao. Однак, я - щаслива володарка, а тому хочу поділитися своєю радістю. Родом цей твір новітніх кухонних технологій ніби як з США. У всякому разі точно не з Китаю, бо там цей гаджет стОит вдвічі більше, ніж в Європі. Виробником мого набору є Франція, хоча я впевнена, від Франції там тільки французький бренд. У всякому разі все зроблено дуже добротно. висококласний пластик (нагрівається незначно, прихватки і підставки не потрібні, хоча всередині порядку 300С. Також дуже якісне антипригарне покриття, не схоже ні на що, з чим мені доводилося стикатися раніше (точно не тефаль, що не кераміка). Космічні технології, та й годі . в Інеті інформації про гаджет - кіт наплакав. на російській могутньому - взагалі нічого немає. з того, що змогла вловити з англо-китайських презентацій: гаджет перетворює мікрохвильову піч на подобу традиційної плити, дозволяючи смажити (в тому числі у фритюрі або на г мулі), випікати з рум'яною скоринкою, зберігаючи майже всі традиційні функції СВЧ-печі (ну хіба що крім розігріву). Принцип дії такий: металева опукла кришка не дозволяє проникати мікрохвилям всередину страви, і наносити йому (за твердженням ДЕЯКИХ вчених) шкоди. В дно каструльки вбудований якийсь диво-композитний матеріал, який легко нагрівається під впливом СВЧ більш ніж до 300С і віддає своє тепло всередину каструлі. тобто нагрів страви йде знизу. При цьому зовні якісний термостійкий пластик не дозволяє теплової енергії розсіюватися, і стерегли його й акумулюючи.
Виглядає цей гаджет так:
додаткова інформація
Рецепт: Карасі смажені. в мікрохвильовці. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах